Константин Инешин: «Сельскому хозяйству нужна структура сбыта» - Журнал о розничной торговле и общепите в ритейле Tочка продаж

Константин Инешин: «Сельскому хозяйству нужна структура сбыта»

Точка продаж №122 ( сентябрь 2019 года)

Предприятия потребкооперации нередко воспринимаются как обветшалые наследники советской системы, но этот образ постепенно меняется. Председатель совета Ульяновского потребсоюза Константин Инешин уверен, что формируется кооперация цифровых технологий и активных предприимчивых людей, способных развивать прибыльный бизнес.

– Что представляет собой потребкооперация Ульяновской области по структуре и  в  цифрах?

– Потребительская кооперация Ульяновской области – это более 17 тыс. пайщиков, 2 тыс. работников, 40 предприятий, в том числе 10 автоматизированных пекарен, автолавки, обслуживающие 70% сельского населения, 200 розничных магазинов, а также предприятия общепита. Кооператоры пекут хлеб, изготавливают кондитерские изделия, полуфабрикаты, доставляют продукцию в малые населенные пункты. Продукция кооператива реализуется в магазинах, на рынках и ярмарках, не так давно запустили региональный маркетплейс.

– Какие задачи ставит перед собой потребкооперация Ульяновской области?

– Основная задача – обратить внимание на кооперацию на уровне федеральной власти, ведь чем лучше развита кооперация, тем стабильнее общество. Кооперация имеет право на постоянную и существенную федеральную поддержку. Хотим, чтобы нас заметили и в рамках отдельной программы, или программы, совмещенной с сельскохозяйственной потребительской кооперацией, на долгосрочной основе давать определенные преференции. И этому есть объективные обоснования. Невозможно наращивать сельское хозяйство, не имея инфраструктуры сбыта сельскохозяйственного сырья, развивать фермеров, малый бизнес и  кооперацию без понимания, как и в каких каналах будет продаваться продукция.

Следующий шаг – будем обсуждать возможность на законном основании предоставлять от 5 до 30% полок в торговых сетях для всех малых местных производителей, как это сделано в Европе. Это не политические требования, а отстаивание интересов десятков миллионов людей, преданных своему делу, стране и занимающихся честным тяжелым трудом. Это сектор экономики, который в силу непонятных причин оказался задвинутым на задворки, не получившим должного импульса развития. Считаю, что местные бренды должны занимать минимум 30% в торговом обороте региона. И это задача власти.

Сетям такое сотрудничество тоже выгодно – чтобы продлить свой маржинальный цикл, им нужно переориентировать свои полки на малый бизнес, региональные бренды, уникальные виды товаров.

– Продолжают ли кооперативы получать поддержку со стороны региональных властей?

– На фоне стагнирующего рынка в Ульяновском регионе сложилась своеобразная культура потребления. Население имеет сравнительно небольшие доходы и предпочитает товары местных производителей. Государство в лице регионального и  федерального правительства, понимая эту ситуацию, достаточно серьезно субсидирует кооперацию. В 2016 году был принят региональный закон по поддержке кооперации, рассчитанный на глубокую системную работу и  долгосрочный социальный эффект. Десятки кооперативов получили господдержку из областного бюджета. Эти средства были направлены на покупку спецавтотранспорта – автолавок, технологического оборудования для хлебозаводов, строительство новых рынков, реконструкцию магазинов, газификацию объектов.

Если еще десять лет назад риторика власти была однозначна: «Вы должны делать то, что мы говорим, потому что мы даем деньги», то сейчас посыл изменился: «Вы нам объясните, что нужно сделать, чтобы кооперация лучше работала».

По инициативе главы региона осенью и весной проводятся губернаторские сельские ярмарки для стабилизации цен на рынке продовольственных товаров, поддержки местных сельхозпроизводителей и развития потребкооперации. Отличительной чертой ярмарок является то, что на них продается только продукция местного производства и нет товаров, которые можно купить в сетях. Люди охотно приходят на ярмарки, общаются, торгуются, дегустируют, развлекаются, создается настроение праздника и  веселья. Думаю, что даже если введут кассовые аппараты, активность ярмарок вряд ли уменьшится.

– Расскажите о проекте «Мультисервисный офис» – кто финансирует проект, сколько автолавок уже работает, приносят ли автолавки прибыль или решают чисто социальную задачу?

– «Мультисервисный офис» – это мобильный магазин с функциями банковского обслуживания, который призван обеспечить товарами и необходимыми услугами население малых деревень. По сути, это высокотехнологичная автолавка, оснащенная терминалом расчетнокассового обслуживания, где можно отправлять банковские переводы, снимать наличные средства и пополнять счета.

Сейчас работают две программы по приобретению автолавок с выгодой до 50%: федеральная программа Минсельхоза в виде грантов на сельскохозяйственные кооперативы и областная – в виде субсидий. В дополнение к этому Ульяновский автозавод предоставляет потребсоюзу специальную скидку – 8% от базовой цены. Выгодные условия приобретения позволяют окупить автотранспорт за 3–4 года, что немаловажно, так как машина перевозит грузы на далекие расстояния по сельским дорогам и быстро приходит в негодность.

Кооператоры, покупающие автолавки, подписывают социальные соглашения с муниципалитетами, по которым обязуются объезжать населенные пункты, где проживает малое число человек и невыгодно содержать магазины.

При этом автолавки могут работать как на вход, так и на выход, то есть продавать продукцию и одновременно скупать у граждан излишки. Но основной сезон закупок длится недолго, около трех месяцев – от первых грибов и ягод в июле и до конца сентября. Остальное время машина работает в основном как торговая точка товаров местных производителей, причем не только в селах, но и в городах, где делает выручку, компенсирующую убыточную работу. Автолавкам в городах всегда предоставляется место с высоким трафиком, и тут мы находим понимание у местных властей.

Чтобы автолавка была прибыльной, оборот должен составлять не менее 300 тыс. руб. в месяц. Сейчас на балансе у нас числится 107 машин, в планах на этот год закупить еще 14. Основу составляют хлебные машины, автолавок, продающих более широкий ассортимент товаров, – 20%. Машины оснащены всем необходимым оборудованием, в том числе холодильником, генератором, прилавками, бачком с водой, местом для продавца.

– Модернизируются ли старые производства и помещения потребсоюза?

– Благодаря поддержке региональных властей, оснащены пекарни потребсоюза, установлено современное автоматизированное оборудование, которое при малом энергопотреблении и простых технологиях позволяет быстро менять ассортимент и выдавать отменное качество готовой продукции.

Планируется модернизация предприятий общепита, но нередко получается так, что проще и дешевле построить новое здание, чем ремонтировать и модернизировать старое.

– Как вам удается выживать в условиях доминирования федеральных и региональных сетей? Планируются ли совместные проекты с розничными сетями и нужно ли такое сотрудничество потребкооперации?

– Для нас торговля – не главное направление деятельности. Мы прекрасно понимаем, что сегодня доминируют сети, в Ульяновской области на них приходится более 78% товарооборота. Но мы научились, не побоюсь этого слова, «паразитировать» на их трафике. Находим узкие ниши, уникальные продукты, которых нет и быть не может в сетях, открываем свои магазинчики площадью 15–20 кв. м рядом с «Магнитами» и «Пятерочками» и за счет этого получаем оставшиеся 22% товарооборота. Нашим магазинчикам на этом трафике удается продавать в 2–3 раза больше хлеба, чем сетевику.

Конечно, мы думали, нужно ли нам работать с сетями. Пока отказались от этой идеи, потому что входные цены в сеть сильно занижены и приближаются к себестоимости, плюс доставка должна обеспечиваться за свой счет. Возврат, который сейчас отменен, компенсируется сетями в виде бонусов и штрафов. В частности, сети угрожают огромными штрафами в случае нарушения графика поставки.

С сетями есть смысл сотрудничать только тем, кто поставляет большой объем узкого ассортимента и не готов заниматься своей себестоимостью.

– Сколько точек объединяет ваша сеть магазинов и как управляется?

– В потребсоюзе более 200 магазинчиков. Все они маленькие, есть даже такие, у которых оборот составляет 300 тыс. руб. в месяц. Но это не сеть. Торговая сеть подразумевает единое финансовое управление, вертикальную структуру, логистику, стандарты и так далее. В некоторых регионах, например, в Чувашии, Нижнем Новгороде, магазины потребкооперации объединены в сети, действуют единые логистические центры, автоматизированная система управления, единый график поставки и так далее.

У нас этого нет. Наши магазины – это остатки советской системы. Ими управляют свободные предприниматели, которые объединены общим законом о потребительской кооперации, получают государственную поддержку и понимают, что объединяться выгодно. В этом направлении открываются хорошие перспективы развития, потому что кооперативный принцип работы, как показывает мировой опыт, – это принцип справедливости. Участники кооперации понимают, в чем заключается их деловой интерес, и объединяются, чтобы реализовывать свои потребности. В том числе в получении дохода на вложенный капитал или дохода от продажи собственного труда.

– Испытывает ли общество кадровые проблемы, и как они могут быть решены?

– В зависимости от сезона только в Ульяновском потребсоюзе трудятся от 1800 до 2000 человек, а самих кооперативов в области еще больше. Средний возраст работника 56–57 лет, а средний возраст покупателя еще выше. Урбанизация набирает обороты, и людей в деревне становится все меньше и меньше, и цифровые технологии там не приветствуются. Бывает и такое, что на все село приходится один продавец, и ему нет необходимости разбираться в автоматизированных технологиях. Самый частый случай закрытия магазина – это уход продавца. Нет продавца – нет магазина. Другого продавца найти трудно, потому что люди в селе ценят свою свободу и время и лучше потратят их на подсобное хозяйство, на «шабашку», чем будут привязаны к магазину. Я говорю не о маргиналах, а о порядочных простых людях. Конечно, существуют кадровые проблемы: официальная заработная плата в системе потребкооперации составляет 17 тыс. руб., а за эти деньги высококвалифицированных специалистов не купишь. Около 90% кооператива составляют женщины в возрасте за 50. Тем не менее делаем ставку на молодежь, ищем активных специалистов, готовых учиться, развиваться и строить свой бизнес, оказываем им необходимую поддержку.

– Меняется ли модель управления потребкооперацией в связи с технологическими и экономическими изменениями, новыми вызовами времени?

– Сейчас происходит переломный момент в жизни кооперации, когда старая советская школа практически ликвидирована, подошла к концу естественным образом. Ничего не хочу сказать про нее плохого, она доказала свою высокую жизнеспособность. Но просто у всего есть свой конечный цикл, и она, к сожалению, подошла к этой черте. Мы находимся на пороге, когда будет сформирована кооперация XXI века, кооперация цифровых технологий, кооперация с человеческим лицом. Это достаточно гибкая, мобильная форма взаимодействия крупных корпораций, среднего и малого бизнеса, сельского хозяйства, производственной инфраструктуры, ритейла и так далее.

Самая интересная тема, на которой в ближайшее время будут развиваться кооперативы, – заготовительная деятельность, малая переработка, производство небольших партий продовольственных и непродовольственных продуктов. Это социальная тема, на которой можно строить прибыльный бизнес, в том числе экспортный. Для этого должны срастись несколько условий. Первое – необходима автоматизированная платформа, потому что без современных каналов продаж, маркетплейсов, цифровых платформ развиваться уже невозможно. Второе условие – система логистики. Недостаточно продать товар в электронном канале, его еще нужно доставить потребителю. Поэтому в развитие логистической инфраструктуры потребкооперации должны быть вложены колоссальные деньги. И третье – льготное налогообложение, государственная поддержка, так как позиция государства в нашей стране играет решающую роль.



материалы по теме - http://b2bcontact.ru/tp-events/item/2126-v-kaluge-projdet-mezhdunarodnyj-forum-predpriyatij-i-organizacij-potrebitelskoj-kooperacii

Журнал о розничной торговле "Точка продаж"

Назад к списку статей

Календарь

« Ноябрь 2019 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30