Форум “Chef`s Day” пройдет в Нижнем Новгороде - Журнал о розничной торговле и общепите в ритейле Tочка продаж

Форум “Chef`s Day” пройдет в Нижнем Новгороде

С 12 по 13 ноября 2019г. в Нижнем Новгороде  состоится форум для шеф-поваров и рестораторов “Chef`s Day”.

Форум "Chef’s DAY" — это всероссийский открытый кулинарный чемпионат «Chef a la Russe» среди профессионалов и юниоров, ярмарка вакансий в сфере гостеприимства, выставка готовых решений для бизнеса, мастер-классы от известных шеф-поваров, семинары для управляющих ресторанов и отелей, конкурсы для всех участников форума, обсуждение актуальных тем в формате круглого стола и гала-ужин со звездами сферы гостеприимства.

Чемпионат «Chef a la Russe» – всероссийский открытый кулинарный чемпионат среди шеф-поваров, создателем и организатором которого является компания МЕТРО Кэш энд Керри с Национальной ассоциаций кулинаров России под эгидой Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (WORLDCHEFS – WACS). В чемпионате на протяжении уже шести  лет ежегодно принимают участие более 100 российских команд шеф-поваров и кондитеров, которые борются за титул чемпионов. Chef a la Russe в общей сложности охватил уже более 40 регионов страны и является одним из самых значимых мероприятий в сегменте HoReCa. Лучшие команды кулинаров, победители регионального этапа чемпионата «Chef a la Russe», примут участие во Всемирном конгрессе шеф-поваров в Санкт-Петербурге в 2020г.

Миссия Чемпионата – развивать профессиональные навыки, повышать престиж высокоспециализированных поваров и кулинаров, чтобы продемонстрировать важность компетенций для повышения качества жизни и развития национальных кухонь России и мира.

Кстати, за всю 6-летнюю историю чемпионата, в нем приняли участие 698 профессиональных поваров. Звездами "Chef a la Russe" стали: Акмаев Александр (Сочи), Безмельницын Руслан (Воронеж), Жеребцов Александр (Санкт-Петербург), Копылов Максим (Москва), Олькиницкий Владимир (Екатеринбург), Рыбаков Максим (Суздаль), Синичкин Кирилл (Владимир), Тайц Виктор (Москва), Тернов Сергей (Алтай), Чукалкин Евгений (Каменск-Уральский).

Скоро в этом звездном списке появятся новые, возможно, нижегородские имена!

В первый день форума “Chef`s Day” (12 ноября) состоятся соревнования "Chef a la Russe"среди 10 команд юниоров (студентов кулинарных колледжей Нижнего Новгорода и области), а желающие найти работу мечты в сфере гостеприимства могут познакомиться с работодателями на ярмарке вакансий.

Во второй день (13 ноября) пройдет кулинарный чемпионат "Chef a la Russe"среди 10 команд профессионалов. В настоящее время на участие в Чемпионате уже зарегистрированы команды профессионалов из Нижнего Новгорода, Дзержинска, Мурома, Ярославля, Санкт-Петербурга и Удмуртской Республики. Кроме того, ведущие поставщики решений для бизнеса индустрии гостеприимства представят новые продукты, оборудование, it-решения.

На протяжении двух дней для всех участников фестиваля запланированы семинары от экспертов индустрии гостеприимства и мастер-классы с участием ведущих шеф-поваров.

Принять участие в торжественной церемонии открытия и награждения, а также в работе круглых столов приглашены представители Национальной ассоциации кулинаров России, Федерации Рестораторов и Отельеров России, Ассоциации кулинаров Нижнего Новгорода, Приволжской ассоциации гостеприимства, Министерства образования, науки и молодежной политики Нижегородской области, министерства промышленности, торговли и предпринимательства Нижегородской области, Администрации города Нижнего Новгорода.

Программа "Chef`s DAY" в Нижнем Новгороде на 12-13 ноября 2019г.

1 день — 12 ноября 2019г.

9:00 – 10:00 Регистрация участников и гостей.

10:00 — 10:30 Торжественное открытие Чемпионата "Chef a la Russe" для юниоров (большой зал).

10:30 — 12:30 Открытие Ярмарки вакансий в сфере гостеприимства для студентов колледжей, взрослых.

11:00 — 12:00 Оценка домашних работ судьями Чемпионата. Соревнования "Chef a la Russe" (юниоры).

12:00 — 15:00 Семинары. Лекторий (vip-зал).

13:00 — 14:00 Круглый стол на тему «Развитие кадрового потенциала как эффективное средство повышения качества образования».

14:00 — 15:30 Подведение итогов соревнований.

14:00 — 16:00 Кулинарные мастер-классы для студентов.

16:00 — 17:00 Церемония награждения победителей-юниоров.

2 день — 13 ноября 2019г.

9:00 — 10:00 Регистрация участников и гостей.

10:00 — 16:00 Выставка готовых решений для HoReCa.

10:00 — 10:30 Торжественное открытие Чемпионата среди профессионалов "Chef a la Russe" (большой зал).

11:00 — 14:30 Соревнования "Chef a la Russe"(профессионалы).

11:00 — 15:00 Семинары. Лекторий (vip-зал).

11:00 — 13:00 Круглый стол о перспективах развития сферы гостеприимства.

14:30 — 16:00 Подведение итогов Чемпионата среди профессионалов.

14:30 — 16:00 Мастер-классы от шефов.

16:00 — 17:00 Церемония награждения победителей соревнований.

18:00 - 21:00 Гала-ужин.

Форум для шеф-поваров и рестораторов Chef`s Day 2019 Судейский состав

Организаторы:

  • Компания METRO Cash&Carry.
  • Национальная ассоциация кулинаров России.
  • Ассоциация кулинаров Нижнего Новгорода
  • Приволжская ассоциация гостеприимства.
  • Генеральный технический партнёр — компания Ставилон.

Дата: 12-13 ноября 2019г.

Место: «Garden Hall», г. Нижний Новгород , ул. Удмуртская, 2-А
10 минут на машине от метро "Заречная"
Большая парковка на 100 машин

+7 (986) 748-19-27 Екатерина Волкова https://www.facebook.com/ekaterina.volkova.5811

+7 (904) 781-78-62 Михаил Дряхлов https://www.facebook.com/mikhail.dryahlov

+7 (910) 123-54-24 Александр Асриян https://www.facebook.com/aleksandr.asrian

Эл. почта: visitpfo@mail.ru

Календарь

« Декабрь 2019 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          

Российская ассоциация франчайзинга 2016

Современный ритейл 2015