Журнал "Точка продаж" - содержание номеров - Журнал о розничной торговле и общепите в ритейле Tочка продаж

Журнал о розничной торговле "Точка продаж" №116 (спецвыпуск общепит 2018)

Штрихи к портрету рынка

Рынок питания вне дома оправился от кризиса и поступательно растет. Несмотря на рациональное потребление, россияне готовы ходить в рестораны чаще. Наибольшую динамику показывают fastcasual-концепции. «Цифровое поколение» при выборе ориентируется на соцсети и блоги, предпочитая здоровую качественную еду.

На пороге омниченел

На рынке общепита к стратегии омниканальности только присматриваются. Здесь самым популярным способом привлечения гостей остается сарафанное радио. Рост ресторанных сетей неизбежно ведет к цифровизации и омниканальности, но даже отдельным заведениям придется быть в тренде, чтобы не потерять своего гостя.

Инновационная столовая в технопарке: поддержать имидж и увеличить трафик

Сегодня решения Digital Signage находят все более широкое применение в сфере общепита. Они постепенно становятся незаменимым инструментом маркетинга.

Георгий Мартиашвили: «Концепция кухни – грузинские блюда с учетом московских рецепторов»

Национальные кухни – неиссякаемый источник вдохновения для рестораторов и менеджеров, создающих востребованные рынком концепции. Сегодня мы беседуем с сетевым управляющим ресторанной группы Guliani Group Георгием Мартиашвили.

«Глобус»: энергетика вкуса

Традиционно сеть гипермаркетов «Глобус» делает акцент на отделы собственного производства. Недавно сеть запустила новую версию гипермаркетов – Globus 3.0, в которой произведена модернизация фудкорта.

Общепит и ритейл – эффект синергии

В сравнении с заведениями традиционного общепита форматы, развиваемые продуктовым ритейлом, имеют более низкий чек, но при этом создают уникальные ассортиментные предложения, становясь полноценным конкурентом баров и ресторанов.

Уличный вариант

Индустрия гастрономических фестивалей и площадок растет бурными темпами. Подобные проекты позволяют ресторанам демонстрировать свои уникальные концепции огромной аудитории, а потенциальным гостям – пробовать новые вкусы и пополнять свою гастрономическую карту интересными заведениями.

Чтобы кафе «заработало»

Чтобы заведение было успешным и прибыльным, необходимо многое просчитать и учесть еще на стадии разработки концепции. Перед тем как открывать предприятие питания, необходимо понять, что происходит на рынке, чем стоит заниматься и в какие сегменты лучше выходить.

Татарскому «Макдоналдсу» «Тюбетей» исполнилось 3 года

В Казани три года назад появилась первая «Тюбетейка». Основатель сети «Тюбетей» Султан Сафин выступает за популяризацию национальных брендов.

Написать письмо в редакцию

Журнал о розничной торговле "Точка продаж" №115 (май 2018)

Новости торговых сетей и рынка

Коммерческий отдел

Ритейл: новые решения вечных задач

Тренды ритейла – российского и мирового – связаны с тем, что называется disruption – подрыв устоев, разрушение прежнего, выход компаний в непривычный для себя бизнес, освоение иных каналов и форматов. Для решения старых задач приходится искать новые инструменты.

Технологии

Перспективы малого бизнеса

Аутсорсинг технических вопросов ведения бизнеса в контексте новых правил применения контрольно-кассовой техники согласно Закону ФЗ‑54.

Интервью

Илья Елпанов (интернет-магазин фермерских продуктов «Ешь деревенское»): «Нужно как можно скорее тестировать идею» Интернет-магазин фермерских продуктов «Ешь деревенское» – успешное дитя бума стартапов. Основатель компании Илья Елпанов начал свое дело, вложив всего несколько десятков тысяч рублей. Уже через два года ежемесячный оборот магазина составил около десятка миллионов рублей, выручка стабильно растет. Планы стартапа – активно расширяться, выходить в другие регионы, развивать партнерские проекты, создавать экосистему.

Новости FMCG

E-commerce

Новые уровни е-маркетинга

Офлайн-игроков в чистом виде практически не осталось, даже традиционные ритейлеры формируют омниканальные модели продаж с заметным увеличением онлайн-активности. Интернет-маркетинг становится все более технологичным и требует от маркетологов соответствующих компетенций.

Финансовая экспертиза

Инновации мирового ритейла приходят в Россию

Цифровая трансформация диктует игрокам розничного рынка новые правила ведения бизнеса. О том, какие возможности эти изменения открывают банкам-партнерам ритейлеров, рассказал вице-президент, директор по развитию бизнеса с крупными корпоративными клиентами Промсвязьбанка Александр Афонин.

Финансы

Факторинг в ритейле: отраслевой обзор

Факторинг укрепил свое положение в розничной торговле как инструмент, позволяющий увеличить ликвидность бизнеса. При этом на отношения ритейлеров и факторов влияют общерыночные тенденции – внедрение цифровых технологий, персонализация предложения, стремление к прозрачности. В ритейле появляются новые форматы, способные придать развитию факторинга второе дыхание.

Финансовая экспертиза

Факторинг как антикризисный инструмент

В 2018 г. ритейлеры столкнутся с массой трудностей, связанных не столько с потребительской апатией, сколько с ростом конкуренции в этой рыночной нише. Перспективы развития эксперты связывают с проникновением факторинга в не федеральный ритейл.

Автоматизация / IT

Меркурий: опыт внедрения

Переход на работу с ФГИС «Меркурий» в ритейле и общепите, наверное, одно из самых значимых отраслевых событий текущего года. Как осуществляется внедрение систем прослеживаемости от производства до реализации, какие сложности это создаст для игроков рынка, и какие даст преимущества? Кейсы компаний «Дикси», «Метро», «Азбука Вкуса» и «Росинтер», уже начавших работать с ФГИС «Меркурий» и успешно решающих возникающие по ходу работы проблемы, надеемся, помогут ответить на эти вопросы.

Рецензии

Книга-миноискатель идей Ии Имшинецкой

Рецензия на книгу «Трафик без скидок? 39 приемов нематериальной мотивации покупателей»

Технологии

Смарт-терминал: новые возможности для кассиров

Рабочее место кассира становится сегодня все более технологичным. Новые возможности, которые дают современные кассовые решения, призваны повысить эффективность работы кассира и, как следствие, торгового предприятия в целом.

DIY

DIY на пути к консолидации

Сильные игроки наращивают мускулы, а слабые уходят с рынка. Высококонкурентный рынок товаров для дома и ремонта вступает в стадию консолидации. Каковы признаки этой стадии? Как меняется потребитель и каналы его коммуникации с ритейлером? Попробуем разобраться.

Маркетинг

HR-брендинг: лучшие практики

Компании из сферы ритейла в этом году порадовали экспертное и профессиональное сообщество по-хорошему прагматичными, практичными и результативными проектами.

Оборудование: холод

Манящий свет витрин

Движение ритейла к большей дифференциации форматов – трансформация стандартных магазинов, появление новых концептуальных заведений, таких как кулинарные лавки, гастрономические бутики и пекарни, – отражается и на требованиях к витринам. Ведь гастрономические и кулинарные витрины являются чуть ли не главным атрибутом всех этих форматов, поскольку презентуют продукт и подчеркивают статус.

Новости товаров и технологий

Общепит

Проект «Кухня «Бим»

Московская сеть гастрономов «Бим», находясь в плотном окружении конкурентов, приняла решение создавать собственное производство. Запущены и развиваются два основных направления – пекарня и свежее мясо.

«Дикси» в тренде хлебопечения

Свежеиспеченный хлеб усиливает свою позицию трафик-мейкера не только локальных, но и федеральных сетей. Группа «ДИКСИ» реализовала в области хлебопечения ряд интересных проектов.

Отраслевые события

Metro Expo 2018: готовые решения для бизнеса

Традиционная выставка Metro Expo продемонстрировала готовые решения для малого и среднего бизнеса и стала площадкой обсуждения актуальных проблем рынка.

Тренды HR-брендинга

Позитивный образ компании в глазах сотрудников и партнеров становится все более значимым для бизнеса. Независимая «Премия HR-бренд 2017» выявила не только сильные проекты года, но и значимые тренды управления персоналом. Ритейл подтвердил свою репутацию одной из самых передовых отраслей в области HR-брендинга.

Региональные отраслевые и тематические мероприятия

Журнал о розничной торговле "Точка продаж" №114 (февраль - март 2018)

Новости торговых сетей и рынка

Интервью

Олег Сипетый: «Бизнес надо планировать так, чтобы он выходил за пределы твоей жизни»

Красноярский торговый холдинг «Командор», развивающий розничные сети четырех форматов, сосредотачивает усилия на повышении эффективности, кастомизации ассортимента и идентификации своего покупателя. Председатель совета директоров торговой сети «Командор» Олег Сипетый уверен, что российские компании должны учиться планировать развитие надолго, при этом самое важное – творческое взаимодействие команды сотрудников.

Маркетинг

Лайфхаки лояльности миллениалов

Скидки и бонусные баллы остаются самыми эффективными механиками программ лояльности, при этом даже продуктовые ритейлеры уже внедряют программы, учитывающие тренды поколения миллениалов (диджитализация, стремление быть здоровым, желание получать уникальные опыты). Клиенты должны искать интересное действие, а не только вознаграждение, считают маркетологи и создают для своих покупателей эксклюзивные акции и события.

Технологии

Персональная лояльность

Благодаря росту времени, проводимого перед экранами компьютеров и смартфонов, увеличивается количество маркетинговых сообщений, с которыми сталкивается человек в течение дня. Чтобы получить с помощью рекламы клиента, требуется все более уникальный контент, а чтобы достучаться до высокодоходных покупателей, необходимо предугадывать их персональные потребности. О возможностях ПО для запуска программ лояльности рассказывает бизнес-аналитик Loya Михаил Барабаш.

Интервью

Владимир Шмидт: «Изменения – это кислород бизнеса»

Региональные сети не в силах вести ценовые войны с федералами. Выход – создавать новые форматы и уникальные продукты. Команда ушедшего с рынка сибирского премиального супермаркета «Континент вкуса» развивает формат кулинарной лавки, с которым рассчитывает выйти на рынки столицы и других крупных городов. По словам основателя и генерального директора сети «Пекарни Sсhmidt» Владимира Шмидта, сейчас в Новосибирске оттачивается модель для Москвы.

Человеческий фактор / Персонал

Ежегодный аналитический обзор заработных плат линейных сотрудников компаний розничной торговли от журнала «Точка продаж»:

Ситуация, сложившаяся на рынке заработных плат линейных сотрудников в ритейле, анализ традиционных позиций: продавец, кассир, работник торгового зала, мерчандайзер, грузчик, уборщик. В материале будет проводиться сравнение средних заработных плат линейного и персонала в розничных компаниях Москвы, городов-миллионников, городов с населением более 500 тыс. человек и малых городов разных регионов, а так же сравнение заработных плат в разных сегментах ритейла – FMCG, DIY, fashion, БТиЭ, дрогери, спортивных товаров, парфюмерии и косметики и др.

Проект

«Читай-город» расширяет портфель проектов

Сеть «Читай-город» планирует сохранить динамику роста, расширяя географию присутствия в том числе в малых городах России. Среди приоритетных направлений – повышение интернет-продаж, развитие собственных торговых марок и выкуп торговых площадей. В наступившем году сеть «Читай-город» рассчитывает открыть порядка 60 новых магазинов. Как рассказал генеральный директор объединенной розничной сети «Читай-город-Буквоед» Михаил Иванцов, одна из основных перспектив роста – развитие в малых городах России, так как в крупных городах, таких как Санкт-Петербург, Екатеринбург, Краснодар, Тюмень, рынок близок к насыщению.

Новости торговых сетей, рынка

«Магнит»: конец креативу?

Основатель и совладелец сети розничных магазинов «Магнит» Сергей Галицкий продал ВТБ 29,1% акций компании. По словам Сергея Галицкого, сумма сделки составила 138 млрд руб. (около $2 млрд). Одни эксперты рассматривают сделку как продолжение экспансии госсектора в частный бизнес, другие говорят о нарастающих проблемах самой сети и надеются, что сделка с ВТБ расширит финансовые возможности «Магнита».

e-commerce

Золина Саральпова: «В приоритете – желания клиентов»

Компания Wildberries – крупнейший, по версии Forbes, интернет-ритейлер в стране, планирует в этом году сохранить темпы роста, увеличить ассортимент и повысить уровень сервиса. Как рассказала директор по развитию ассортимента компании Wildberries Золина Саральпова, ритейлер готовится выйти на новый уровень обработки товара за счет использования инновационных технологий.

Экспертное мнение

Революция виноторговли

В 2017 г. в категории «Вино» целого ряда торговых сетей началась своя собственная, локальная революция. Она пока мало замечена экспертами, но в ближайшем будущем определит целый ряд тенденций во всей алкогольной категории и будет влиять на продуктовый ритейл в целом. О тенденциях развития товарной категории рассказывает Александр Ставцев, главный редактор Информационного центра WineRetail.Info, член Союза сомелье и экспертов России.

Автоматизация

Перспективные вложения

Мы продолжаем начатый в прошлом номере разговор о востребованных инновационных IT-технологиях в ритейле. Сегодня речь пойдет о геомаркетинговых решениях, системах видеоанализа, «облачных» технологиях и Digital Signage.

Экспертное мнение

Пять правил позиционного торга при переговорах с розничной сетью

Каждый менеджер по продажам или менеджер по работе с ключевыми клиентами, отправляясь на переговоры в розничную сеть, надеется, что переговоры пройдут конструктивно. Но даже переход переговоров к обсуждению коммерческих условий не гарантирует выгодный контракт. О стратегии и тактике переговоров между ритейлером и поставщиком рассказывает международный эксперт по розничной торговле и переговорам, член правления Российской ассоциации экспертов рынка ритейла. Сергей Илюха.

Интервью

Карина Кулешова: «Интересно осваивать новые рынки»

Сеть магазинов детской одежды Gulliver, несмотря на общее замедление рынка детских товаров, продолжает активное развитие. Как рассказала бренд-директор сети Gulliver Карина Кулешова, компания намерена наращивать международную экспансию в разных географических направлениях, в планах на текущий год – рынки Европы и Китая.

Новости ритейла направления fashion

Коммерческий отдел

«Disney игрушки»: лицензионный проект

На рынок детской розницы вышел новый игрок – «Disney игрушки». Первый магазин открылся в легендарном «Центральном детском магазине». В этом году сеть планируется расшириться до шести торговых точек, на основе работы которых будет принято решение о дальнейшем развитии проекта.

Коммерческий отдел

Off-price – формат

Среди розничных форматов, хорошо известных в мире, но недостаточно широко представленных в нашей стране – особое место занимает формат «оff-price». Это, по сути, оригинальная модель организации бизнеса, с особыми требованиями к управлению финансами, логистике и весьма специфической ассортиментной политикой.

Новости FMCG

Холод

Хладагенты: назад к природе

Разрушительное воздействие на озоновый слой и высокий парниковый эффект синтетических хладагентов побуждают к переходу на природные аналоги. В современных холодильных системах все активнее применяются природные хладагенты. О повышении экологичности и энергоэффективности торгового холодильного оборудования задумываются и социально ответственные ритейлеры.

Новости товаров и технологий

Коммерческий отдел

Центросоюз укрепляет позиции

Центральный союз потребительских обществ заявил о масштабных проектах развития кооперации. Одной из основных задач является создание единой торговой цепи, включающей в себя сети логистических центров, собственных магазинов, фермерских рынков и других форматов торговли.

Общепит

«Авоська» создает гастрономические истории

Стремясь предоставить уникальный ассортимент, отвечающий запросам современного жителя большого города, повысить лояльность своего покупателя и соответствовать актуальным вызовам времени, сеть «Авоська» развивает собственное производство в двух направлениях – фабрика-кухня и цеха в самом магазине.

Событие

«Продэкспо-2018»: зеркало рынка

XXV международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2018» обозначила основные ориентиры и тренды развития рынка, показала технологические достижения игроков и возможности расширения партнерства.

Региональные отраслевые и тематические мероприятия

Журнал о розничной торговле "Точка продаж" №113 (ноябрь - декабрь 2017)

Новости торговых сетей

Событие / Открытия

GLOBUS 3.0 - гипермаркет нового поколения

Торговая сеть «Глобус» в нашей стране дважды меняла формат гипермаркетов. Сначала был Globus 1.0 (с 2006 по 2012 гг.), затем – Globus 2.0 (с 2012 по 2016 гг.). Сейчас компания переходит на Globus 3.0, открыв 13-й гипермаркет в подмосковных Котельниках. Отличие форматов прежде всего связано с планировочными решениями.

Интервью

Генеральный директор сети «Оптоклуб Ряды» Елена Стрельцова: «Финансовую устойчивость нам обеспечивают люди»

Сеть лоукостеров «Оптоклуб Ряды» демонстрирует стремительный рост выручки, готовит экспансию на московский рынок и планирует войти в топ‑10 российских розничных компаний. Об особенностях формата, факторах повышения прибыли и стимулирующих ориентирах рассказала генеральный директор сети Елена Стрельцова.

Технологии

МегаФон.Таргет: SMS-реклама тоже стала умной

Таргетированная реклама выходит за пределы интернета. В последние годы, с развитием социальных сетей и онлайн-аналитики появились и набирают силу сервисы таргетированной рекламы. Основной их принцип – показ рекламных объявлений на определенные, заранее выбранные сегменты аудитории, выделенные на основе их предшествующего поведения в интернете или анкетных данных (возраст, пол, образование, интересы).

Коммерческий отдел

Директор по развитию бизнеса ГК «Дикси» Евгений Малков: «Услуги и сервисы активно развиваются»

Стремясь предоставить покупателям дополнительные сервисы и услуги, ГК «Дикси» запустила обновленную программу субаренды коммерческой и торговой недвижимости. Как рассказал директор по развитию бизнеса ГК «Дикси» Евгений Малков, сеть нацелена на арендаторов, увеличивающих ценностное предложение. Например, разработаны условия для предпринимателей, желающих открыть рестораны, фитнес-клубы, магазины детских товаров и даже офисные и складские помещения.

DIY

Генеральный директор «Бауцентра» Александр Курандин: «Делаем сервис доступнее»

Калининградская сеть DIY-гипермаркетов «Бауцентр» постепенно наращивает свою долю рынка. Ритейлер уже входит в десятку DIY-сетей по выручке и продолжает наращивать продажи и открывать магазины.О том, с какими показателями компания заканчивает год и какие направления считает приоритетными, рассказал генеральный директор «Бауцентра» Александр Курандин.

Собственный опыт

«БлокПОСТ»: разворот к покупателю

Рынок спецодежды переживает очередной этап трансформации: усиливается клиентоориентированность, игроки все активнее взаимодействуют с конечными потребителями, крупные компании разворачивают региональную экспансию. В этой ситуации одной из самых актуальных задач является повышение эффективности управления финансами.

Маркетинг

Нюансы персонализации

Чтобы добиться лояльности, достичь эмоциональной связи между покупателем и магазином, ритейлеры стремятся доставлять персонализированные сообщения по разным каналам. Все необходимые для этого инструменты на рынке уже есть. Рассмотрим несколько подходов к управлению взаимоотношениями с покупателями на примерах сети магазинов одежды Sela, сети парфюмерии и косметики «Иль де Ботэ» и омниканальной компании «М. Видео»

Технологии

Технологии коммуникации

Digital Signage – это современный, но уже хорошо знакомый ритейлерам и завоевавший популярность инструмент продвижения товаров и услуг. О том, почему и как торговые точки, идущие в ногу со временем, используют цифровые решения для привлечения клиентов и увеличения продаж, рассказывает менеджер по развитию группы компаний ККС Ольга Надытко.

Финансы

Онлайн факторинг – катализатор роста бизнеса

Разморозить деньги, зависшие в дебиторке, и направить их в оборот. Ликвидировать кассовый разрыв. Оперативно согласовать и получить оплату поставок в режиме онлайн при минимуме документов. Этими актуальными для малых и средних предприятий вопросами сегодня занимаются факторинговые компании. О том, как факторинг применяется на практике, рассказали представители МСБ.

e-commerce

Коммерческий директор компании «Салатница» Анна Галинская: «Продуктовый онлайн-ритейл сложный, но выгодный бизнес»

Новый игрок розничного продуктового рынка Санкт-Петербурга – онлайн-гипермаркет низких цен «Салатница» – в первые же месяцы работы зафиксировал динамичный рост клиентской базы. Как рассказала коммерческий директор Анна Галинская, компания планирует расширять бизнес и выходить в другие регионы. При этом открытие продуктовых офлайн-магазинов не рассматривается.

Технологии

Стратегия полного сервиса

Технологии самообслуживания сегодня являются одними из наиболее перспективных решений в сегменте российского ритейла. Причем все большую популярность набирают системы Self–Scanning, позволяющие покупателям самостоятельно сканировать товары в торговом зале в процессе их отбора, оплачивая затем покупки перед выходом из магазина.

Автоматизация

Цифровые инвестиции

На мировом рынке розничной торговли уже давно идет активное внедрение инновационных технологий, трансформирующих традиционные модели ведения бизнеса. Судя по темпам развития digital сегмента в России, наши торговые компании тоже стабильно инвестируют в прогрессивные решения. Внедрение технологий дает им новые конкурентные преимущества в обслуживании клиентов и в управлении товарным ассортиментом, а также влияет на повышение эффективности ведения бизнес-процессов. В первом из серии материалов, посвященных IT-инновациям, мы поговорим о трендах омниканальности, мобильных приложениях, интерактивных киосках самообслуживания, возможностях анализа больших данных (big data), прогнозной аналитике и др.

По делу

Эффективное управление оборотным капиталом

Сокращение потребительского спроса, вызванное снижением реальных доходов населения, заставляет ритейлеров максимально оптимизировать ресурсы и применять инструменты эффективного управления денежными средствами. Рассказывает Александр Афонин, вице-президент, директор по развитию бизнеса с крупными корпоративными клиентами Промсвязьбанка

Новости оборудования и технологий

Новости товаров FMCG

Технологии

Изотермические и сервисные двери производства ООО «Арнег»

Многим уже очень хорошо знакомы изотермические двери, которые отличаются длительным сроком эксплуатации и высоким качеством комплектующих и сборки. Хотелось бы подробнее остановиться на каждой модели, чтобы сформировать у читателей более полное мнение об этой продукции.

Проект

Как сделать торговое пространство «идеальным» для современного потребителя? Опыт «МЕТРО Кэш энд Керри»

Глубокий ремоделинг ТЦ «МЕТРО» на Киевском шоссе в Москве отвечает на вызовы, которые ставит перед ритейлом меняющееся покупательское поведение, и позволяет выйти на новые показатели эффективности.

Маркетинг

Для всех категорий

Сегодня СТМ продолжают оставаться одним из наиболее востребованных инструментов повышения эффективности розничной торговли. О том, как работает зонтичная, или кросс- категорийная, торговая марка Федерального закупочного союза (ФЗС), каковы ее особенности и о том, зачем нужно было проводить ее ребрендинг, мы беседуем с генеральным директором ФЗС Светланой Вагнер.

Новости ритейла Fashion

Технологии

«Русский свет»: акценты эффективности

Компания «Русский свет» расширяет ассортимент инновационных светотехнических решений и реализует уникальные комплексные проекты освещения торговых пространств. Динамичное развитие требует использования банковских продуктов, позволяющих получать более дешевое финансирование и повышать эффективность бизнес-процессов.

Холод

Малый холод: смена традиций

Если еще несколько лет назад в магазинах малых форматов – «у дома» и convenience store – использовалось преимущественно встроенное холодильное оборудование, то в настоящее время нарастет новый тренд: все больше ритейлеров проявляют интерес к выносному холоду.

Общепит

«Мята-маркет»: мультиформат для БЦ

Уникальные концепции и форматы, созданные на стыке ритейла и общепита, постепенно заполняют свою нишу, выводя на рынок неизвестных производителей и создавая новые опыты потребления. Новый мультиформатный «Мята-маркет» объединил в одном пространстве ресторанную кулинарию, кондитерскую, фреш-бар, экспресс-кафе и полноценный магазин с широким ассортиментом гастрономических продуктов. Основная аудитория формата – сотрудники бизнес-центров.

Общепит

Отраслевой пересмотр

Традиционная площадка встречи игроков общепита – выставка PIR Expo-2017 – представила современные тренды, проблемы, концепции и технологии отрасли. Актуальным вопросом рынка остается импортозамещение как в продуктовом, так и в технологическом сегментах; среди самых растущих форматов – фасткэжуал, бургерные и булочные-пекарни.

Деловые отраслевые мероприятия

Журнал о розничной торговле "Точка продаж" №112 (октябрь 2017)

Новости торговых сетей / ритейла

Интервью

Президент и владелец сети «Елисей» Александр Оглоблин: «Найти свою нишу на изменяющемся рынке»

Екатеринбургская сеть «Елисей», несмотря на наступление федералов, продолжает развиваться и открывать новые магазины. Президент и владелец сети Александр Оглоблин, считает, что удержаться на рынке можно только за счет дифференциации – высокого качества обслуживания и уникального ассортимента.

Товары

Мармеладные перспективы

Сегмент мармелада – один из самых быстрорастущих среди сахаристых изделий и один из драйверов роста группы кондитерских товаров. Для того чтобы эффективно работать с мармеладной категорией в торговых сетях стараются придерживаться определенных правил.

Технологии

Изотермические и сервисные двери от лидера холодильного торгового оборудования для розничной торговли ООО «Арнег»

Многим уже очень хорошо знакомы изотермические двери производства ООО «Арнег», которые отличаются длительным сроком эксплуатации и высоким качеством комплектующих и сборки. Хотелось бы подробнее остановиться на каждой модели, чтобы сформировать у читателей более полное мнение об этой продукции.

Новости FMCG

Автоматизация

54-ФЗ: переходный период

Несмотря на то, что с июля этого года подавляющее количество ритейлеров начали работать по новым правилам, пока еще проходит непростой процесс адаптации к онлайн-кассам и остается нерешенным целый ряд вопросов. В ожидании второго этапа реформы важно подвести предварительные итоги, поняв, с какими трудностями уже столкнулись ритейлеры в связи с реорганизацией деятельности своих торговых точек и как участники рынка оценивают сложившуюся ситуацию.

Технологии

Digital Signage: технология визуализации

Digital Signage можно увидеть в различных вариантах исполнения – это мониторы разных размеров, видеостены, прикассовые планшеты и дисплеи, уличные панели, инфостенды. О современных и эффективных инструментах продвижения товаров в ритейле рассказывает менеджер по развитию ГК ККС Ольга Надыкто.

Технологии

MERCURY D20A Flash – обмануть невозможно

Автоматический детектор банкнот D20A Flash от компании Mercury Equipment – последнее слово в области проверки подлинности купюр. Данный прибор разрабатывался специально для кассовых мест со средней и высокой проходимостью. Но он также отлично подходит для работы на точках продаж с небольшим потоком покупателей.

Коммерческий отдел

Региональный «Альянс»

Региональные сети продолжают консолидироваться. Еще три игрока объединились и создали управляющую компанию, организующую интеграцию бизнес-процессов, ассортиментной матрицы и пула поставщиков. Другие пять сетей находятся на стадии заключения контрактов. В среднесрочной перспективе объединенная компания планирует войти в топ-5 российских сетей.

Финансы

Банк индивидуальных решений

Как рассказал директор по развитию процессов и продуктов корпоративного блока Промсвязьбанка Дмитрий Туманский, удерживать лидерство банку удается благодаря постоянному совершенствованию продуктов транзакционного бизнеса и инновационным сервисам управления финансами, учитывающим технологические тренды и возможность доработки под задачи конкретного бизнеса.

Человеческий фактор

Сотрудник нового стиля

Если еще несколько лет назад прогрессом в управлении персоналом являлось внедрение скриптов и общих стандартов, то теперь такие понятия считаются старомодными. Сегодня линейный персонал может стать генератором собственных стандартов. В приоритете такие качества, как обладание здравым смыслом, способность к осознанному сопереживанию и креативное мышление. Похоже, само сочетание «управление персоналом» скоро отойдет в прошлое.

Интервью

Президент компании FiNN FLARE Ксения Рясова: «Самый правильный путь – растить своего специалиста»

Компания FiNN FLARE растет по всем ключевым показателям и строит позитивные планы развития, связанные с цифровыми технологиями, омниканальными продажами и обновлением концепции. Президент компании Ксения Рясова уверена, что эффективность во многом обеспечена сплоченной командой профессионалов.

Технологии

Чисто, просто и эффективно

Качество уборки торгового предприятия напрямую зависит от того, какая используется техника. С помощью современного оборудования компании Kärcher – ведущего мирового производителя уборочной техники и систем очистки бытового и профессионального назначения – уборку можно вывести на принципиально новый уровень.

Маркетинг

Лояльные: рациональные и эмоциональные

Сети активно меняют программы лояльности, чтобы вписаться в тренды омниканальности, гей ми фикации и персонализации. При этом рациональные покупатели все еще предпочитают прямые скидки – понятные и приятные. Сложные бонусные схемы больше рассчитаны на эмоциональных и геймификацированных. Ритейлеры стремятся формировать лояльность не только ценой, но и нематериальными ценностями. Идеальная модель – иметь разные инструменты для разных категорий клиентов.

Технологии

Персональные коммуникации с покупателем в традиционной рознице

В мире традиционной розницы до последнего времени инструментарий общения с покупателями за пределами магазинов ограничивался преимущественно массовыми и дорогостоящими мероприятиями. О том, как меняется способ продажи товара покупателю и сам покупатель, рассказывает эксперт и аналитик по программам лояльности Группы компаний «Сервис Плюс» Михаил Барабаш

Экспертное мнение

Сергей Илюха, международный эксперт по розничной торговле и переговорам специально для журнала «Точка продаж»: «Пять ошибок управления ассортиментом, которые могут превратить супермаркет в дискаунтер»

Чем отличается супермаркет от дискаунтера? Витриной, оборудованием, освещением, уровнем сервиса. Но в первую очередь эти форматы отличаются ассортиментом и уровнем цен. Каждый из магазинов делает привлекательное предложение для своих целевых потребителей и получает за это вознаграждение от покупателя. Покупатель готов заплатить больше за качественные товары, купленные в комфортной обстановке.

Интервью

Cоучредитель и генеральный директор сети халяльных продуктов «ХалМарт» Хизир Орцханов: «Рынок халяльной продукции России не сформирован»

О специфике работы супермаркетов халяльной продукции, их ассортиментной политике, особенностях и принципах работы с поставщиками на российском халяльном рынке мы беседуем с соучредителем и генеральным директором сети халяльных продуктов «ХалМарт» Хизиром Орцхановым.

Экспертное мнение

Рынок халяль: тенденции и прогнозы

«Говорить, что в России сформировался рынок халяль-продукции, пока преждевременно. Основная проблема развития рынка – это нехватка поставщиков», -рассказывает Кирилл Скогорев, директор Moscow Halal Expo

Общепит

Food Store: гастрономический микс

Тренд совмещения торговли и общепита в одном пространстве набирает силу. Возникают и формируются многофункциональные маркеты, некоторые из которых становятся сетевы ми, планируют развивать франшизу и выходить в другие регионы. Такие перспективы видит для себя и Food Store – новый гастрономический проект, объединяющий магазин и фуд-корт, где представлены разные концепции современной городской еды.

Событие

Customer Day: новые подходы к формированию лояльности

Просто продавать товары уже недостаточно – необходимо подчинять всю философию розничного бизнеса построению доверительных взаимоотношений с клиентами и потребителями. На очередном форуме Customer Day, организованном компанией Future Business, состоялся обмен практиками и технологиями персонального подхода, удержания клиентов и стимулирования новых покупок.

Аноснсы деловых отраслевых форумов и конференций

Журнал о розничной торговле "Точка продаж" №111 (сентябрь 2017)

Новости торговых сетей

Интервью

Исполнительный директор иркутской сети «Слата» Ярослав Шиллер: «Рынок Сибири заметно меняется»

Региональные сети становятся драйверами внедрения современных технологий, развития форматов и консолидации рынка. Ярослав Шиллер рассказал об эволюции сибирской розницы, планах развития и крупных проектах компании.

Товары FMCG

Трансформация матрицы

Грамотное управление ассортиментом во многом определяет эффективность торговой сети. Новые реалии требуют пересмотра матриц и построения ассортимента с учетом актуальных трендов и тонких настроек целевой аудитории.

Интервью

Генеральный директор розничной сети магазинов «Читай-город» Михаил Иванцов: «Ритейл – крайне технологичный бизнес»

Экономические потрясения и кризисы доказали, что книга – один из самых устойчивых отечественных продуктов. Но создание федеральной сети книжных магазинов требует высокой технологичности и развития инфраструктуры в регионах. Михаил Иванцов считает, что задача книжного ритейла – быть предельно эффективным.

Технологии

CardsPro: техника лояльности

Необходимость выделиться на фоне конкурентов и удержать клиентов двигает ритейл к созданию все более интересных предложений, а развитие гаджетов, платежных систем и соцсетей предъявляет к общению с покупателями новые требования. Все это стимулирует динамичный поиск новых технологий и инструментов лояльности.

Маркетинг

Путь к лояльности

Вынужденные бороться за кошелек покупателя, худеющий несколько лет подряд, ритейлеры вовлечены в промогонку, выход из которой равнозначен потере доли рынка. В таких условиях сохранить маржу и нарастить прибыль можно путем создания новых покупательских опытов и индивидуальных предложений.

Базовая программа «О'Кей»

Сеть «О'Кей» реализует стратегию персонализации. Как рассказал директор по маркетингу сети «О'Кей» Сергей Кузнецов, все 15 лет работы на рынке ритейлер ориентировался на создание уникального покупательского опыта в точке продажи.

Финансы

Онлайн факторинг и электронные гарантии

Глава «Открытие Факторинг» Виктор Вернов – о том, как построить систему кредитных продуктов, реально доступных для малого и среднего бизнеса.

Факторинг и ритейл: эволюция отношений

Рынок факторинга, становясь все более зрелым и конкурентным, готов предложить ритейлеру условия, позволяющие эффективно управлять отношениями с поставщиком. Но до сих пор из-за сложившихся предубеждений многие сети отказываются от сотрудничества с факторами, что значительно увеличивает риск финансовых потерь, влечет конфликты и судебные разбирательства. Партнерские отношения предполагают публичную и осознанную работу с факторингом.

Экспортная стратегия

По данным Федеральной таможенной службы, объем общероссийского экспорта по итогам четырех месяцев 2017 г. составил $109,9 млрд против $84,2 млрд за тот же период 2016 г. Внешнеторговое сальдо увеличилось на 41% к аналогичному показателю прошлого года, достигнув $46,9 млрд. Учитывая, что российский экспорт в стоимостном выражении падал последние два года, рост в 1,3 раза довольно показателен.

Технологии

Системы лояльности для малого и среднего бизнеса

Рассказывает директор АТОЛ Software Дмитрий Шустерняк: лояльность потребителей является одним из важнейших условий прибыльности торговой точки. Это понимают все: и крупные сети гипермаркетов, и совсем небольшие магазинчики. Вот только возможности у них, увы, совсем разные.

Автоматизация

В ногу со временем

Ежегодно обостряющаяся конкуренция вынуждает ритейлеров искать новые способы борьбы за клиентскую лояльность, делая ставку на активное внедрение инновационных технологий. В числе наиболее перспективных из них значится использование инструментов бизнес-аналитики, облачных решений и геолокационных сервисов.

Технологии

Технологии самообслуживания в ритейле

Еще пару лет назад было сложно представить, что в магазине или кафе можно будет самостоятельно добавить покупки в заказ и оплатить – теперь же даже в массовых фастфуд заведениях можно наблюдать картину, когда у кассы нет ни души, а к киоскам стоит очередь. О преимуществах технологий самообслуживания рассказывает начальник отдела развития Группы компаний ККС Александр Цветков.

Экспертное мнение

Международный эксперт по розничной торговле и переговорам Сергей Илюха: конкуренция 4G или как добиться успеха  в век «высоких» технологий?

Почему два с виду одинаковых магазина имеют разный результат? Секрет в том, что успешный магазин сумел привлечь целевых клиентов. Он не лучше всех, он просто чуть лучше своих конкурентов!

Новости технологий и оборудования

Персонал / человеческий фактор

В линейном пространстве

Даже лучшие программы лояльности могут полностью девальвироваться на уровне магазина. Линейный персонал, общающийся непосредственно с клиентом, либо не знает об идеях офиса, либо не умеет воплощать их в повседневной работе. Новые модели управления предполагают воспитание осознанного отношения линейного сотрудника к своей роли в компании, развитие критического мышления, несмотря на то что торговую розницу принято сравнивать с армией.

Экспертное мнение

Независимый эксперт Сергей Прохоров: двойной взгляд  на магазин

Любой магазин – от гипермаркета до салона связи – это коммерческое предприятие, будь то в составе многотысячной сети, либо как одиночный самодостаточный бизнес. Хорошо известно, что между инвестированием в открытие магазина и его выходом на точку окупаемости проходит зачастую значительный промежуток времени.–

Новости Fashion

Общепит

Рынок доставки еды: драйверы роста

Одним из знаковых трендов рынка фуд-сервиса последних лет стал активный рост сегмента доставки еды, где в последние годы произошли ощутимые изменения и прослеживается ряд знаковых трендов. Показательно, что данный сегмент стремительно развивается не только среди предприятий индустрии гостеприимства, но и в продуктовой рознице. Крупные торговые сети стали активно развивать доставку продуктов и готовых блюд.

Событие

Формат для АЗС

Франчайзинговая программа «Фасоль» открывает новые возможности игрокам топливного ритейла. Малые и средние предприниматели при использовании готовых решений получают поддержку крупных партнеров.

Деловые  и региональные мероприятия отраслевые мероприятия

Журнал о розничной торговле "Точка продаж" №106 (ноябрь-декабрь 2016)

Интервью
Ян Дюннинг: «Победитель получает многое»
«Лента» удвоила торговую площадь, досрочно достигнув цели, поставленной три года назад в ходе IPO, и продолжает инвестировать в рост. Генеральный директор компании «Лента» Ян Дюннинг уверен, что универсальных рецептов успешности не существует, и надо просто хорошо делать свою работу, правда, в кризис добиться успеха сложнее, зато победитель получает многое.


Трибуна ритейл-ассоциаций
Евгений Бутман, председатель правления Национальной ассоциации сетевой торговли (НАСТ)
Сергей Кузнецов, директор Союза независимых сетей России (СНСР)

 

Финансы
Ритейл глазами финансистов
Резкого подъема экономики и роста потребительской активности ожидать не приходится, а традиционные источники финансирования малодоступны, тем не менее торговой рознице необходимо не только выживать, но и развиваться в соответствии с трендами времени. В новых реалиях финансисты стремятся выстроить модели повышения эффективности розничных компаний.

 

По делу
Александр Карелин, вице-президент, управляющий директор по факторингу Промсвязьбанка
Кризис меняет отношения банков с клиентами-ритейлерами. Кредитная нагрузка на ритейлеров увеличивается, факторы и банки вынуждены актуализировать свои политики, корректировать предложения и методы расчета лимитов.

 

Трибуна ритейл-ассоциаций
Александр Логунов, GR-директор Ассоциации компаний интернет-торговли (АКИТ)
Илья Ломакин-Румянцев, председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ)
Светлана Вагнер, генеральный директор Федерального закупочного союза
Олег Войцеховский, управляющий директор Российского совета торговых центров (РСТЦ), учредитель Института торговых центров (ИТЦ)

 

Интервью
Людмила Этиз: «Сеть несет ответственность за качество товаров»
Группа компаний «Дикси» централизовала управление качеством товаров трех своих сетей. О том, какие возможности дает централизованный подход, как выстроена система контроля и как сделать поставщиков своими партнерами в деле соблюдения стандартов, рассказала директор по качеству группы «Дикси» Людмила Этиз.

 

Трибуна ритейл-ассоциаций
Представители Российской ассоциации экспертов рынка ритейла (РАЭРР) комментируют ключевые тенденции розничной торговли уходящего года
Андрей Карпов, председатель правления РАЭРР
Денис Косенков, вице-президент РАЭРР
Ирина Ратина, вице-президент РАЭРР
Роман Мазур, член правления РАЭРР

 

Товары
Новогодняя коррекция
Наверное, нет такого торгового предприятия, которое в предновогодний период не корректирует свой ассортимент, не добавляет новые позиции и не наращивает объем закупок в расчете на оживление спроса.

 

Новости FMCG

 

Технологии
Актуальный тренд: магнитные ценники
Лицо магазина определяют в том числе и ценники. С их помощью можно не только придать магазину современный вид, но и значительно сократить трудозатраты.

 

Трибуна ритейл-ассоциаций
Олег Байков, председатель правления ПО РОСТ-Сибирь, директор ООО «ТЗС–Сибирь»
Виталий Неменов, председатель правления потребительского общества «Дрогери Союз», собственник торговой сети «Семь+Я» (г. Самара)

 

Технологии
Как маркетинг может управлять программами лояльности без участия IT-отдела
Инвестиции в программы лояльности в этом году стали обязательной статьей в бюджете 70 % розничных сетей. Сети увеличивают маркетинговые бюджеты для удержания лояльных покупателей и привлечения новых клиентов. Руководители сетей требуют от своих маркетинговых подразделений повышения среднего чека, снижения оттока покупателей и улучшения других показателей эффективности здесь и сейчас.

 

Коммерческий отдел
Книжный бизнес: тенденции и прогнозы
Объединенная розничная сеть книжных магазинов «Читай-город» / «Новый книжный» / «Буквоед» самим фактом своего существования и динамикой открытия новых торговых объектов по всей стране иллюстрирует тезис о том, что традиционный книжный бизнес, несмотря на давление со стороны электронных изданий, продолжает развиваться. Естественно, с учетом современных тенденций эволюции ритейла.

 

Трибуна ритейл-ассоциаций
Владимир Петровский, член совета потребительского общества «РОСТ»

 

По делу
Дмитрий Востриков
, директор ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз»

 

Новости fashion ритейла

 

Технологии
Детекторы-автоматы активно вытесняют просмотровые приборы
Еще в начале 2015 года стало понятно, что рынок устройств для проверки банкнот на кассовых местах в ближайшие год-два изменится кардинально. Для проверки подлинности денежных средств все больше предпринимателей из ритейла выбирают автоматические детекторы валют.

 

Логистика и склад
«Леруа Мерлен» усиливает логистику
Компания «Леруа Мерлен» развивает логистическую систему. В Домодедово запущен второй федеральный распределительный центр сети. Удобная транспортная доступность, крупные размеры и мощности нового склада позволят сети существенно оптимизировать затраты на логистику и сохранять низкие цены на продукцию.

 

По делу
Персонал в логистике: особенности подготовки
Развитие логистики – одна из приоритетных стратегий розничных компаний. Эффективность реализации логистических проектов во многом зависит от компетенций персонала и грамотного управления кадрами. Обеспечить решение этой задачи могут центры обучения и компетенций, специализирующиеся на подготовке квалифицированных кадров для индустрии.

 

Автоматизация
Технологии меняют ритейл
Несмотря на то, что вначале года все прогнозировали существенное сокращение IT-бюджетов в розничных компаниях, новые технологии продолжают интересовать российских ритейлеров. И нередко они переходят из теоретической в практическую плоскость и воплощаются в конкретных проектах.

 

Проект
Камеры Axis в «Королевском рационе»
Новый уровень сервиса и безопасности получила московская сеть кафе благодаря внедрению комплексной системы из видеокамер и специализированного ПО.

 

Маркетинг
Розница для производителя
Сегодня мы поговорим о фирменной рознице. О том, стоит ли производителю открывать свои собственные магазины, и что нужно учесть, чтобы проект стал успешным?

 

Холод
Трендовые новинки
Модели торгового холодильного оборудования, как правило, отражают тренды рынка розничной торговли. Несмотря на кризис, внедрение инноваций не останавливается, скорее наоборот, необходимость экономии, стремление отстроиться от конкурентов формируют запрос ритейлеров на высокотехнологичное и функциональное оборудование. Игроки рынка ТХО назвали некоторые характерные новинки уходящего года.

 

Технологии
Новые перспективы «Эко-1»
В рамках программы импортозамещения Фонд развития промышленности одобрил заявку компании «Эко-1» на получение льготного займа. Инвестиции будут направлены на модернизацию и расширение производства, запуск новых продуктов и услуг.

 

Новости технологий

 

Общепит
Агропроекты «Азбуки Вкуса»
Требования покупателей к качеству и натуральности продуктов питания постоянно растут. Отвечая на этот вызов, «Азбука Вкуса» развивает в Калужской области собственное сельскохозяйственное производство, а также занимается кооперацией и поддержкой фермерских хозяйств. В сети продукты сельхозпроизводства представлены под СТМ «Наша Ферма»

 

События
Здоровое питание: вкус победы
5 ноября на площадке фестиваля еды «ВКУСНО!» были названы имена победителей премии «Здоровое питание». Награда вручается ежегодно компаниям, продукция или сфера деятельности которых сопряжены со здоровым, рациональным питанием.

 

Деловые мероприятия по ритейлу

 

 

 

Журнал о розничной торговле "Точка продаж" №104 (cентябрь 2016)

 

Товары

СТМ: скрытые резервы

В условиях кризиса собственные торговые марки становятся одним из основных инструментов в конкурентной борьбе за покупателя. Многие сети уже успешно им пользуются, однако потенциал для роста еще есть.


Интервью

Павел Чернозипунников: «Правило веника никто не отменял»

Система магазинов «Радость» (группа компаний «Сибирские широты») развивается исключительно на собственные средства и не боится федералов. Генеральный директор ГК «Сибирские широты» Павел Чернозипунников считает, что местные сети работают эффективнее, чем федеральные. Чтобы предприниматели области могли получать от поставщиков лучшие цены, группа создала Кузбасский закупочный союз.


Проект

«Слата»: в сторону слияния

Сеть «Слата» развивает два масштабных проекта: консолидацию закупок с сетью «Красный яр» по технологии единой структуры ассортимента и франчайзинг дискаунтера «Хлеб-соль».


Маркетинг

«Пчелка» перешла на бонус

Самарская сеть «Пчелка» снизила затраты на поощрение покупателей в два раза и увеличила рентабельность благодаря изменению своей маркетинговой стратегии. Ряд тактических решений позволил сети при переходе с дисконта на бонус не только сохранить, но даже увеличить число постоянных клиентов.


Финансы

Факторинг: перелом тренда

Падение рынка факторинга сменилось ростом, и этот тренд будет укрепляться. Способствовать развитию могут выход в сегмент госфакторинга и программы поддержки малого и среднего бизнеса. Факторы стремятся повышать эффективность работы, считая, что пришло время инвестировать в инновационные технологии и сервисы.


Новости Финансы


По делу

Digital-технологии – новая реальность в ритейле

В современных магазинах все чаще можно увидеть профессиональные дисплеи вместо плакатов и лайтбоксов. Обычные ценники заменяют электронными, интерактивные электронные каталоги теперь доступны клиентам и продавцам-консультантам, и даже примерочные становятся «умными». О системах Digital Signage, которые способны централизованно взять под свой контроль все мультимедиа пространство сети торговых точек рассказывает Денис Кузнецов, руководитель направлений Digital Signage, «Видеоаналитика», СКУД Группы компаний ККС.

 

Автоматизация

Кассы – игра по новым правилам

Поистине революционные поправки в федеральный закон 54-ФЗ полностью меняют правила применения контрольно-кассовой техники (ККТ) на территории России. Рынок ККТ ждут серьезные изменения, а ритейлерам уже сейчас стоит задуматься о разработке стратегии перехода на новые правила игры.

 

Проект

МЕГАСТРОЙ: прирост площадей продолжается

Несмотря на кризис, крупные торговые сети, работающие в сегменте DIY, не снизили темпы по строительству и введению в эксплуатацию новых гипермаркетов и продолжили наращивать торговые площади.

 

Человеческий фактор

По делу

Независимая ревизия

В новой экономической реальности предотвращение потерь становится одной из основных задач торговых сетей. Профессионально выявить резервы оптимизации и повышения эффективности помогает независимая инвентаризация.

 

Новости | fashion

 

Проект

Новый вкус – новое представление товара

Сегодня борьба за покупателя становится особенно острой. Несмотря на экономический кризис, современный потребитель, уже успевший привыкнуть к определенному уровню сервиса, выбирает магазины, где приятно находиться и в которых имеется продуманная концепция, когда торговое оборудование не мешает, а, наоборот, способствует процессу покупки.

 

Холод

Предотвращение порчи

Микробиологическая порча пищевых продуктов не только увеличивает списания и потери магазина, но и несет угрозу здоровью покупателей, формирует негативную репутацию торговой точки. Одна из причин порчи такого характера – несоблюдение требуемых условий хранения в холодильном оборудовании.

 

По делу

«Верь в себя – иди вперед»

LEVIN refrigeration equipment представляет свою продукцию на российском и международном рынках. Основатель и генеральный директор компании Андрей Левин уверен, что качество выпускаемого заводом оборудования находится на уровне мировых лидеров. Компания создала производство европейского уровня, продукция которого полностью отвечает запросам российского ритейла.

 

Новости технологий

 

Проект

Метро: энергоэффективность

Сегодня энергосберегающие технологии приобретают особую актуальность в ритейле. Компания «МЕТРО Кэш энд Керри» запустила мини-ТЭС при торговом центре «МЕТРО» в Нижнем Новгороде.

 

Общепит

Пекарня и супермаркет: синергический эффект

Размещение рядом с супермаркетами – одна из самых выгодных локаций для пекарен. Кафе-пекарня при супермаркете дает покупателю ассортимент и услуги, которые не может обеспечить просто хлебный отдел, а супермаркет для пекарни генерит трафик и предоставляет недорогие площади. Взаимная выгода выражается в увеличении количества

чеков и прибыли.

 

Выставки государств СНГ

Региональные выставки



Журнал о розничной торговле "Точка продаж" №103 (июль 2016)

 

Коммерческий отдел

Тренды эпохи перемен

Экономические показатели большинства отраслей падают, и розничная торговля не исключение. Государству и бизнесу приходится вырабатывать совместные решения, определяющие дальнейшее развитие отрасли. Основная тема дискуссий касается позиции государства – усиливать регулирование или следовать логике свободы торговли? При этом технологический прогресс требует от бизнеса агрессивного освоения инноваций.


Проект

Современные технологии ARNEG в самом большом торговом центре в Италии

В апреле этого года в г. Арезе под Миланом в здании бывшего завода Alfa Romeo открылся самый крупный в Италии и один из крупнейших в Европе торговый центр Il Centro общей площадью 92 тыс. кв. м. Изюминка проекта – гипермаркет Iper Montebello площадью 9 тыс. кв. м.

 

Новости

По новым нормам

Вступил в силу Федеральный закон от 03.07.2016 № 273-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации». Поправки ограничивают бонусы торговых сетей в размере 5 % (без учета НДС, акцизов) за размещение национальных товаров на прилавках.

 

Интервью

Не томимся жаждой быстрой прибыли

Летом прошлого года в Москве открылся продуктовый супермаркет Colabeans, заявивший своей главной целью не продавать товары, а создавать атмосферу увлекательного и веселого шопинга, приносящего удовольствие. Коммерческий директор компании «Арктелик Ритейл», развивающей супермаркет Colabeans, Анастасия Орехова, уверена, что проект способен установить высокие стандарты для остальных игроков рынка, вывести российский ритейл на новый качественный уровень.

 

Собственный опыт

«Бим» повышает эффективность

Сложилось впечатление, что кризис – время гигантов, когда расти имеют возможность только крупные розничные компании. Но оказывается и совсем небольшие региональные сети в непростые экономические времена способны находить пути развития и реализовывать уникальные проекты. Пример тому – московская сеть гастрономов «Бим», открывшая третий магазин по новой партнерской программе, оптимизирующая затраты и внедрившая в торговых залах массу нововведений.

 

Финансы

Управлять потоками

Оптимизация денежных потоков и эффективное управление оборотными средствами – тренды этого года в ритейле. Какие банковские продукты решают эти задачи компаний – в нашем материале.

 

Автоматизация

8 вопросов, которые надо задать системному интегратору при выборе комплекта ЕГАИС

При подключении к системе ЕГАИС ритейлерам предлагают различные варианты комплексных решений, и чтобы избежать необходимости много раз доплачивать за подключение дополнительных опций, необходимо разобраться в системе и осознанно подойти к выбору. Программная составляющая комплексного решения не менее важна, чем аппаратная. Обозначим некоторые «подводные камни», которые необходимо учесть при выборе комплекта ЕГАИС.


Технологии

Революция беспроводных технологий в торговле

Спрос на беспроводные сканеры и терминалы сбора данных продолжает расти. Модели с использованием проводного подключения стремительно устаревают. Еще совсем недавно они могли серьезно выигрывать по цене, но сегодня ценовой разрыв уже не столь значителен. Если же говорить об их использовании, то преимущества беспроводных моделей очевидны – они удобнее в работе, функциональнее, проще и быстрее.

 

Человеческий фактор

Заемный труд: новый взгляд

С 1 января 2016 года в России введен запрет заемного труда. Федеральный закон N 116-ФЗ от 5 мая 2014 года ввел соответствующие поправки в Трудовой кодекс. Однако запрет хотя и введен, но то явление, которое раньше так называлось, никуда не делось. Оно настолько прочно вошло в российский ритейл, что без него не обойтись. Только теперь необходимо найти новую форму под старое содержание.


По делу

Управляйте потоками покупателей

В текущих условиях ритейлеры ищут новые инструменты и технологии улучшения качества обслуживания покупателей. К таким решениям относятся киоски самообслуживания и электронные очереди, которые позволяют автоматизировать процесс обслуживания клиентов практически в любой сфере. Об особенностях их работы рассказывает Ольга Надыкто, менеджер по развитию ГК ККС.


По делу

Кассы –новая революция

В июне этого года произошло, наверное, самое значимое за последнее десятилетие событие в области регулирования контрольно-кассовой техники (ККТ) на территории нашей страны – президент подписал закон, вносящий существенные изменения в правила ее применения. Теперь будет необходимо формировать кассовый чек не только в бумажном, но и в электронном виде, а также обеспечивать его передачу через интернет в налоговую инспекцию с помощью так называемых операторов фискальных данных. Торговые организации будут обязаны заменить все кассовое оборудование на отвечающие новым требованиям модели ККТ или провести их модернизацию до 1 июля 2018 г. Об особенностях новых «правил игры» на рынке мы беседуем с президентом компании АТОЛ Алексеем Макаровым.

 

Проект

Техносила: омоложение

Сегодня мы видим, как буквально на глазах меняется формат магазинов бытовой техники и электроники. В условиях, когда все больше покупателей выбирает товары через интернет, когда появилось новое поколение, выросшее уже в цифровую эпоху, каждый из лидеров отрасли пытается найти оптимальную стратегию ответов на вызовы рынка.

 

Собственный опыт

Брянск – антикризисный девелопмент

Сегодня многие торговые центры переживают не самые лучшие времена. У кого проблемы с заполняемостью арендаторами, у других – с посещением. Причем трудности возникают как у столичных, так и региональных объектов. Однако в Брянске компания «ИФК БинВест» успешно продолжает развитие амбициозного проекта – суперрегионального торгово-развлекательного центра «Аэро Парк».

 

Технологии

Камеры газации: эффективные решения

Многие полагают, что бананы доходят до нас в «неполноценном» виде, однако это в корне неверно. Даже в местах их произрастания бананы собирают и транспортируют зелеными, а затем подвергают дозариванию, то есть искусственному созреванию. Только так можно контролировать процесс их созревания и обеспечить его равномерность.


Холод

Безудержная экономия

В свете кризисных событий прослеживается несколько тенденций оснащения магазинов, по большей части негативных. Оптимизация влечет за собой рост технологий, если она разумная и обоснованная, но может завести и в другой край – деградацию, если бюджеты на оснащение урезаны до минимума. Ритейлеры думают, как снизить затраты, производители – как уложиться в бюджет, чтобы выиграть тендер. Экономия уже дошла до стадии крупных потерь.

 

Общепит

Общепит в ритейле: нарастающий тренд

Активное развитие форматов общепита – основной тренд мирового рынка ритейла, набирающий силу и в России. Общепит становится важной составляющей торгового предприятия. Несмотря на кризис, в России наблюдается увеличение затрат потребителей на питание вне дома как альтернативу более дорогих удовольствий, а также переключение на форматы продуктового ритейла с традиционного общепита и фастфуда.

 

События / Деловые мероприятия

«Метро Кэш энд Керри»: консолидация регионов

«Метро Кэш энд Керри» при поддержке правительств Москвы и Московской области провела конференцию региональных поставщиков с целью расширения взаимодействия и повышения эффективности сотрудничества с местными товаропроизводителями Центрального Федерального округа.

 

События / Деловые мероприятия

Лучшее для потребителя!

17 июня состоялась VII ежегодная церемония награждения премии «Права потребителей и качество обслуживания».

 

Календарь деловых мероприятий и региональных выставок

 


Журнал о розничной торговле "Точка продаж" №102 (май 2015)


Ритейлер и поставщик: пошатнувшееся доверие

Традиционно конфликтующим сторонам – ритейлерам и производителям – в последние годы удавалось вырабатывать взаимовыгодные условия сотрудничества, договариваться о правилах игры. В ситуации кризиса и неопределенности сложившиеся договоренности оказались под угрозой, конфронтация обострилась, с обеих сторон усилилось стремление «отжать партнера». Игроки снова призывают друг друга учитывать взаимные интересы.

 

Овощеводство: ситуация и тренды

Российское овощеводство нацелено на привлечение инвестиций, импортозамещение, поддержку сельхозкооперативов и крестьянских хозяйств отрасли.

 

Мария Иванова: «Супермаркет это живой организм»

В сентябре прошлого года строительный холдинг «Сапсан» вышел на рынок ритейла, открыв премиальный супермаркет «Небо» в ТЦ «Княжий двор». Планируется, что со временем это будет сеть супермаркетов, имеющих уникальную концепцию. Коммерческий директор ГК «Сапсан», руководитель группы развития сети супермаркетов «Небо» Мария Иванова рассказала о ключевых особенностях и перспективах проекта

 

Закон о торговле: борьба продолжается

Союз независимых сетей России (Союз НСР) направил письмо Президенту России В. Путину с просьбой рассмотреть уточненную версию поправок к 381-ФЗ («О торговле»).

 

Маргарита Никитина: «Каждая жалоба помогает нам стать лучше»

Развитие системы управления качеством – одна из важных задач торговой сети «Пятерочка». Недавно торговая сеть начала учитывать в этой работе и отзывы покупателей в интернете, ранее приоритет оставался за горячей линией. О том, как строится система контроля качества в сети, состоящей из более 6 тыс. магазинов, территориально распределенных по всей стране от Смоленской области до Урала, рассказала начальник управления по качеству торговой сети «Пятерочка» Маргарита Никитина.

 

 

SPAR Ижевск: интернет-супермаркет

Сеть SPAR Ижевск развивает собственный интернет-магазин продуктов питания. Пока это пилотный проект, позволяющий увеличить продажи и прибыль без больших дополнительных затрат, но руководство интернет-магазина ищет возможности для роста оборота и привлечения новых клиентов.

 

«Глобус» - технологии ленд-девелопмента

За последний год каких только прогнозов не делалось о будущем российского девелопмента в сфере ритейла. Тем интереснее опыт тех, кто в наше непростое время продолжает развивать собственные девелоперские проекты. Об особенностях работы в новых экономических реалиях рассказывает руководитель девелопмента сети гипермаркетов «Глобус» Михаил Мартыненко.

 

Эффект ЭДО

Несмотря на то что информационные технологии стали привычной частью повседневной жизни, в бизнес они пробиваются с трудом – офисы компаний по-прежнему закопаны в ворох бумаг. Крупные ритейлеры и поставщики постепенно переходят на электронный документооборот, мелкий и средний бизнес пока даже и не делает таких попыток.

 

Электронным ценникам –зеленый свет

О перспективах технологии на российском рынке рассказывает руководитель направления Группы компаний ККС Александр Цветков


ИТ в ритейле: на пороге новых вызовов

О том, какие IT-технологии сегодня востребованы в современном розничном бизнесе и почему, рассказывает Ирина Ратина, вице-президент по работе с ИТ-компаниями Российской ассоциации экспертов рынка ритейла.


ЕГАИС – комплексные решения

Сегодня многие организации – от разработчиков ПО до производителей контрольно-кассовой техники – пытаются предлагать решения для розницы, позволяющие работать с ЕГАИС. Однако в условиях тотальной спешки компании торопятся с выпусками решений, из‑за чего потребитель получает «сырой» продукт и, по сути, начинает участвовать в большом эксперименте по его тестированию.


Рынок факторинга вошел в резонанс с экономикой

Факторинг остается одним из актуальных и наименее рискованных инструментов финансирования в сфере розничной торговли. В то же время ритейл сохраняет статус самого привлекательного и перспективного сегмента рынка факторинга. О ситуации, сложившейся на рынке факторинга, новых возможностях и ожидаемых изменениях рассказал исполнительный директор Ассоциации факторинговых компаний Дмитрий Шевченко.


Управлять потоками

Поиск путей оптимизации денежных потоков и эффективного управления оборотными средствами остается актуальным трендом ритейла. Отвечая вызовам времени, крупнейшие российские банки совершенствуют продукты и услуги транзакционного бизнеса, позволяющие клиентам повысить операционную и финансовую эффективность, оптимизировать оборотный капитал, снизить риски и уменьшить издержки.


HR в поиске лучших практик

Если еще несколько лет назад планку в профессиональном HR-сообществе задавали банки, высокотехнологичные компании из сферы IT и телекоммуникаций, то теперь наравне с ними пример инновационного и бизнес‑ориентированного HR-менеджмента подают крупные ритейлеры. Об их проектах рассказывает Нина Осовицкая, консультант «Премии HR-бренд», эксперт по HR-брендингу компании HeadHunter.


Управление персоналом: задачи для розницы

Об актуальных тенденциях управления персоналом в розничной торговле рассказывает член правления Российской ассоциации экспертов рынка ритейла Роман Мазур.


«Мегастрой» продолжает расширяться

Третьего марта состоялось открытие крупнейшего гипермаркета строительных и отделочных материалов «Мегастрой» в Саранске (Республика Мордовия). Об особенностях работы нового объекта рассказывает генеральный директор компании «Агава», развивающей розничную DIY-сеть «Мегастрой», Гузель Хафизова.


«Невидимые» конкуренты Walmart

На высококонкурентном рынке США, где активно ведут бизнес такие гиганты, как Walmart, Kroger, Target, 7-Eleven успешно конкурируют и развиваются локальные частные компании, доля которых составляет более 40% рынка. О том, каковы их маркетинговые особенности, какие «фишки» они используют в торговых залах, рассказывает на основе собственных наблюдений Александр Шубин, руководитель практики стратегического маркетинга в рознице.


«Эко-1» – новые рубежи

Компания «Эко-1» продолжает наращивать выпуск морозильного оборудования. Если в прошлом году компании удалось увеличить производство продукции более чем на 10 %, то в 2016 г. планируется удвоить производство и существенно расширить ассортимент. Новый завод «Эко-1» в Московской области способен производить более 100 тыс. морозильных ларей, 20 тыс. бонет и 20 тыс. холодильных шкафов в год.


Холод: ОПАСНЫЙ СЕЗОН

Жарким летом количество ремонтов ТХО увеличивается в разы, так как холодильникам приходится работать с большей нагрузкой и в тяжелых режимах. Одно из последствий таких нагрузок – выход из строя компрессора, самой дорогостоящей детали в агрегате. Чтобы избежать аварий и поломок, к летнему сезону следует подготовиться заранее.


ТХО – актуальные тренды

Наталья Перевозчикова, генеральный директор ГК «Евростиль»

Ситуация, сложившаяся на российском рынке торгового холодильного оборудования, сложная, но интересная. Ведь этот рынок напрямую зависит от того, как чувствует себя российская экономика и ритейл.


Общепит: купить и поесть

Сегмент f&b (food & beverage, общепит) сегодня становится новой точкой роста торгового центра. Качественное и конкурентоспособное предложение в этом сегменте повышает время пребывания потребителя в торговом центре, увеличивает количество посещаемых магазинов и объем покупок, позитивно влияет на арендные платежи и в результате увеличивает стоимость объекта торговой недвижимости.


METRO EXP O –готовые решения для бизнеса

Компания «МЕТРО Кэш энд Керри» провела выставку METRO EXPO для ключевых клиентов компании в сфере ресторанно-гостиничной индустрии, независимой розницы, а также других представителей малого и среднего бизнеса и органов власти.


Событие:

Popai Award Russia-2016

Состоялся 12-й ежегодный конкурс международной ассоциации маркетинга в ритейле POPAI – Popai Award Russia-2016.

Конкурс призван выявить достижения российской индустрии POSM и in-store communication. В этом году в конкурсе приняли участие 225 проектов от 44 компаний в 15 номинациях. Многие из компаний участвовали впервые.


Бизнес в стиле digital

Более 3,5 тыс. участников прошедшего в Москве «SAP Форума 2016» попытались заглянуть в будущее, создаваемое с помощью технологий, позволяющих контролировать бизнес-процессы в режиме реального времени и максимально упрощать процессы принятия решений.


 

Журнал о розничной торговле "Точка продаж" №101 (март 2016)

 

Новости

 

Товары

Продовольствие: перезагрузка

Продовольственный рынок России переживает глубокое переформатирование. Нарастает тренд импортозамещения, меняется потребительское поведение, торговые сети и производители совместными усилиями пытаются удержать продажи. Активизировалось развитие агропромышленного комплекса, пищевой промышленности и инфраструктуры рынка. Несмотря на обострение политической ситуации, в Россию выходят новые импортеры.

 

Интервью

Алексей Федоров: на DIY-рынке все очень неплохо!

Несмотря на пессимистические прогнозы, рынок DIY даже в условиях кризиса продолжает развиваться. Об особенностях работы в новых экономических реалиях мы беседуем с управляющим партнером компании «220 Вольт» Алексеем Федоровым.

 

По делу

Кризис? Расширяемся!

Любая торговая сеть рано или поздно сталкивается с необходимостью расширения. Прежде всего встает вопрос подбора торговых площадей.

 

Проект

В формате клуба

Сеть «Оптоклуб «Ряды» намерена активно занимать новую для российского рынка и пока свободную нишу складских клубов. На ближайшие годы планируется открытие не только магазинов, но и распределительного центра.

 

Интервью

Дмитрий Калачев: «Многое приходится менять налету»

Сеть «Впрок» планирует открыть в этом году рекордное для себя количество магазинов и продолжить экспансию в другие регионы. Директор сети Дмитрий Калачев считает, что во время кризиса надо завоевывать рынок, и компании это удается, в том числе за счет внедрения новых технологий управления, отказа от устаревших способов ведения бизнеса и адекватной реакции на ситуацию.

 

По делу

Фальшивые деньги: как бороться с подделками?

Для розничной торговли фальшивые купюры являются проблемой особой важности. Ведь именно через торговые точки большинство злоумышленников пытаются сбыть подделки. Кроме того, если фальшивая купюра уже попала в оборот и оказалась в кошельке обычного человека, то он, ничего не подозревая, тоже принесет ее, скорее всего, в магазин.

 

Автоматизация

ЕГАИС: неполная совместимость

Многие ритейлеры участвовали в ЕГАИС на этапе пилотного внедрения, что позволило определить существующие проблемы и прогнозировать те, что могут возникнуть на завершающем этапе, когда будет идентифицироваться каждая единица алкогольной продукции. Интеграторы анализируют, какие ошибки допускаются при подключении к ЕГАИС, и какие решения позволят минимизировать сбои и потери.

 

Проект

Антикризисный обед

«Елинский пищевой комбинат» основан в 2000 году. С тех пор производство пережило два кризиса и продолжает успешно развиваться – спрос на консервы в сложные времена только растет. Товарооборот увеличивается, в том числе благодаря факторингу от Промсвязьбанка.

 

Коммерческий отдел

Финансовые сервисы в рознице: новые возможности

В текущих условиях для розничных сетей принципиально важно уметь удерживать покупателей. Просто продавать товар и предлагать бонусы и скидки уже недостаточно, нужны новые инструменты и подходы, которые позволяют выстроить долгосрочные отношения с клиентами. Новые финансовые сервисы розничных сетей как раз помогают это сделать.

 

Интервью

Марита Коскинен: прошедший год научил нас работать более эффективно

Финская розничная сеть PRISMA вышла на российский рынок в кризисный 2008 год. За время работы в России было открыто 17 магазинов: 6 гипер- и 11 супермаркетов в Петербурге и Ленинградской области. О том, как сегодня компания реагирует на новые вызовы, стоящие перед российским ритейлом, мы беседуем с генеральным директором сети супермаркетов и гипермаркетов PRISMA в России Маритой Коскинен.

 

Проект

В крупном формате

В условиях падения покупательского спроса, массового перехода к формату дискаунтер как со стороны торговых операторов, так и ритейлеров решение X5 Retail Group об открытии самого крупного в России супермаркета «Перекресток», да еще не в столице, а в регионе – Нижнем Новгороде – выглядит на первый взгляд неожиданно. Однако в компании уверены, что даже в условиях кризиса новый объект не будет испытывать проблем с недостатком покупателей.

 

Проект

Kidzania: город профессий

Образовательно-развлекательный парк Kidzania начал свою работу в ТРЦ «Авиапарк». Крупные компании, среди которых ритейлеры, производители и банки, запустили на территории детского мини-города игровые и обучающие зоны под своими брендами.

 

Коммерческий отдел

«Метро Кэш энд Керри»: долгосрочное инвестирование

Компания «Метро Кэш энд Керри» продолжит развивать свой бизнес в России и рассматривает планы долгосрочного инвестирования. В настоящее время в разработке находится несколько новых проектов. контракты. Тренды определяются развитием дискаунтеров, имеющих свой «боевой комплект» ТХО.

 

Новости технологий

 

Холод

Рынок ТХО в тренде импортозамещения

Ситуация, сложившаяся в продуктовом ритейле, благоприятствует отечественным поставщикам холодильного оборудования. Активно идет процесс импортозамещения, российские производители быстрее осваивают западные технологии, иностранные заводы увеличивают степень локации. Сети работают с заводами напрямую и требуют рублевые

 

Человеческий фактор

Хозяйка магазина

По данным статистики сети магазинов «БиМ», текучесть кадров в компании уменьшилась на 12%, упав с 63% в 2014 году до 53% в 2015. Руководство сети считает, что эти цифры – результат изменения стратегии управления персоналом и новый подход к подбору кадров.

 

Общепит

«Глобус»: не потерять свою «изюминку»

Собственное производство сети гипермаркетов «Глобус» является значительным конкурентным преимуществом и отличается уникальным для российского рынка предложением. Заместитель директора по продажам по координации работы собственных производств сети Наталья Владимирова рассказала об особенностях структуры, оснащения и ассортимента продукции производства.

 

Событие

«Премия HR-бренд 2015»: ритейл задает тренд

Подведены итоги «Премии HR-бренд 2015», организатором которой является компания HeadHunter.

 

«Наше дело – ресторан 2016»

17 февраля 2016 года в г. Казань состоялся VI Ежегодный бизнес-форум «Наше дело – ресторан 2016». На территории форума собралось более 200 владельцев и руководителей предприятий общественного питания Казани, Республики Татарстан, Чувашии, а также компаний поставщиков.

 

Выставки / Региональные мероприятия

 


Журнал о розничной торговле "Точка продаж" №100 (ноябрь-декабрь 2015)

 

Главное

Итоги 2015

Российский ритейл переживает очередное испытание кризисом. Собственно, за всю свою не такую уж долгую историю ему постоянно приходится сталкиваться с новыми вызовами, которые до сих пор удавалось преодолевать. Уходящийгод показал, что и в этот раз, несмотря ни на что, торговая отрасль продолжает развиваться. Но надолго ли хватит сил?

 

Товары

Жертвы политики

Фрукты и овощи – ключевая товарная категория продовольственного ритейла. За последние два года во многом благодаря политическим факторам она претерпела ряд принципиальных изменений, которые, как показали события последних месяцев, оказались далеко не последними.

 

Трибуна ритейл-ассоциаций

>>> Леонид Абаюшкин, председатель правления потребительского общества «РОСТ», совладелец торговой сети «АБК» (г. Москва)

>>> Евгений Кузнецов, председатель совета Центросоюза РФ

 

Интервью

Гузель Хафизова: «Кризис –это время для роста»

Открытие нового регионального гипермаркета – всегда событие. Особенно сегодня, когда многие ритейлеры пересматривают своипланы. Компания «Агава», развивающая формат DIY-гипермаркетов «Мегастрой» явно не относится к их числу. Осенью этого года компания открыла новые гипермаркеты в Ульяновске и Стерлитамаке. Об особенностях работы в новых условиях рассказывает генеральный директор компании Гузель Хафизова.

 

Трибуна ритейл-ассоциаций

>>> Сергей Кузнецов, директор Союза независимых сетей России

>>> Илья Ломакин-Румянцев, председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ)

 

Новости

 

Коммерческий отдел

Регионы: в сторону дискаунтера

Региональные сети меняют стратегии и модели, считая, что кризисная ситуация хоть и выводит бизнес из равновесия, открывает новые возможности для развития, заставляет не только заниматься снижением издержек, но и пристальнее посмотреть на своего потребителя. Дискаунтер снова стал самым привлекательным форматом, что привело к появлению новых региональных проектов.

 

Технологии (на правах рекламы)

Мобильные терминалы JANAM: новый уровень надежности и производительности

 

Интервью

Евгений Прохоров: «Исчезла грань между онлайн и офлайн»

Компания Wikimart формирует новую модель розничного бизнеса, основанную на принципах мультиформатности. Как считает заместитель генерального директора по операционному управлению Евгений Прохоров, финансово успешной на рынке будет компания, нашедшая оптимальную форму интеграции маркетплейса, запасов, управляемых поставщиками, и собственного стока.

 

По делу (на правах рекламы)

ОРЦ – новый канал сбыта сельхозпродукции

В следующем году холдинг «Росагромаркет» приступает к строительству первых трех оптово–распределительных центров, с которых начнется создание принципиально новой на российском продовольственном рынке инфраструктуры для хранения, доработки и сбыта свежей продукции. Как рассказал исполнительный директор «Росагромаркета» Богдан Григорьев, проект позволит не только модернизировать инфраструктуру отечественного агрокомплекса, но и создать дополнительные возможности для малых и средних торговых предприятий.

 

Собственный опыт

«Билла»: органический рост

Сеть супермаркетов «Билла» адаптировала стратегию развития к условиям экономического кризиса, пересмотрела ассортиментную политику и заявила планы роста на ближайшие пять лет.

 

Технологии (на правах рекламы)

CASIO IT-G500 умеет работать с ЕГАИС!

 

Трибуна ритейл-ассоциаций

>>> Валентин Воскресенский, исполнительный директор «Национальной ассоциации сетевой торговли» («НАСТ»)

>>> Олег Байков, председатель правления ПО «РОСТ-Сибирь», директор ООО «ТЗС–Сибирь»

 

Технологии (на правах рекламы)

Сервис как конкурентное преимущество

Мы начинаем серию публикаций, которая должна помочь ритейлу и предприятиям сферы услуг сделать правильный выбор сервисной компании. В качестве примера будут использованы опыт и наработки группы компаний ККС.

 

новости FMCG

 

Маркетинг

Ставка на праздник

Предновогодний покупательский ажиотаж – самое желанное время для российских ритейлеров. При грамотной маркетинговой стратегии даже в условиях стагнирующего рынка можно добиться заметных результатов.

 

Проект (на правах рекламы)

«Свежий» дизайн для супермаркета

В августе этого года в Москве открылся первый супермаркет премиум-класса «Колабинз» компании Artelic LLC.

 

Собственный опыт

«Буквоед» формирует инфраструктуру

Сеть «Буквоед» обозначила стратегию развития на десятилетие и заявила о ближайших планах. Компания намерена принимать действенное участие в создании межрегиональной книжной инфраструктуры, одним из базовых элементов которой являются центры культуры и чтения, совмещающие функции магазина и социального института.

 

Технологии (на правах рекламы)

ЕГАИС для всей страны

Сергей Дядиченко, генеральный директор Wowworks

 

Трибуна ритейл-ассоциаций

>>> Алексей Федоров, президент Ассоциации компаний интернет-торговли (АКИТ)

>>> Виталий Неменов, председатель правления потребительского общества «Дрогери Союз», собственник торговой сети «Семь+Я»

 

Коммерческий отдел

Настройка на ЭДО

Несмотря на очевидные преимущества и отсутствие серьезных препятствий, электронный документооборот не получил широкого распространения на рынке факторинга. Факторы считают основными причинами торможения нежелание менеджмента и отсутствие бизнес-культуры. Даже необходимость финансовых инвестиций не является проблемой – факторы готовы предоставлять преференции, значи тельно перекрывающие стоимость внедрения и поддержания.

 

Технологии (на правах рекламы)

Не утонуть в бумагах

Не так давно Промсвязьбанк запустил платформу Ф1 – систему электронного факторинга. Главная особенность Ф1 – полный цикл юридически значимого электронного документооборота. Виктор Носов, вице-президент, управляющий директор по факторингу, объясняет, почему это шаг вперед, и как он может повысить эффективность бизнеса.

 

Маркетинг

«Техносила » расправляет крылья

Компания «Техносила» презентовала новую модель бизнеса, с помощью которой планирует принципиально изменить процесс взаимодействия покупателей с брендом и выйти на новый виток развития в условиях кризиса.

 

Технологии (на правах рекламы)

Эпоха ЕГАИС. Что нужно ритейлу?

Андрей Григорьев, директор по развитию компании «Сканкод»

 

Интервью

Борис Кац: «Появление крупного игрока невозможно»

Увеличение спроса на товары для творчества и хобби является не только мировой, но и российской тенденцией. Продажи активнее растут именно в специализированных гипермаркетах, где кроме колоссального ассортимента предполагаются консультации специалистов, мастерклассы, конкурсы. Тем не менее, директор по развитию хобби-гипермаркетов «Леонардо» и сети магазинов «Иголочка» Борис Кац считает, что в этих форматах собраны все проблемы розничной торговли.


Трибуна ритейл-ассоциаций

>>> Светлана Вагнер, генеральный директор Федерального закупочного Союза

>>> Надежда Горбачева, исполнительный директор Российского совета торговых центров

 

Технологии (на правах рекламы)

WINCOR NIXDORF: технологии оптимизации

В ситуации, когда ритейлеры вынуждены искать возможности сокращения расходов и повышения эффективности, задача интеграторов – профессионально ответить на актуальные запросы. О решениях компании Wincor Nixdorf, позволяющих соответствовать вызовам времени и тенденциям рынка, рассказали коммерческий директор Виталий Горьков и менеджер по работе с ключевыми клиентами Александр Ковалев.

 

Автоматизация

ИТ: инвестировать или оптимизировать?

Стремление бизнеса оптимизировать затраты может негативно отразиться на ИТ-бюджете компании. Однако без информационных технологий невозможно и снижение издержек, и повышение эффективности. В этой ситуации задачей ИТ-директора становится сохранение бюджета на процессы, жизненно важные для бизнеса, и одновременное сокращение неэффективных расходов

 

По делу (на правах рекламы)

Алексей Майоров: «Видеонаблюдение из системы для предотвращения потерь превращается в инструмент управления бизнесом»

О новых возможностях и перспективах развития систем видеонаблюдения для ритейла мы беседуем с руководителем направления по развитию бизнеса в секторе розничной торговли компании Axis Communications Алексеем Майоровым.

 

Автоматизация

Технологии оценки мест

Геоаналитические технологии сегодня применяются в самых разнообразных отраслях, они завоевывают все новые и новые рынки и, конечно, не смогли обойти ритейл стороной. Чем эти технологии могут быть полезны ритейлу? Какие задачи они решают? И почему их считают уникальным инструментом геомаркетинга?

 

Проект (на правах рекламы)

Рыба не ждет

«Северная компания» – один из крупнейших российских производителей и поставщиков рыбы и морепродуктов. Кризис и эмбарго серьезно ударили по компании, частности, запрет на ввоз норвежского лосося «съел» 70 % бизнеса. Однако Владислав Захаров, генеральный директор компании СК «Ритейл» – ритейловой организации «Северной компании», считает, что встряски в итоге идут во благо. Развиваться в условиях санкций помогает факторинг от Промсвязьбанка.

 

Собственный опыт

«Юлмарт»: движение к маркетплейс

«Юлмарт» сделал еще один шаг в реализации стратегии создания интегрированной платформы маркетплейс, запустив оптоворозничный парк «Мезоджи», в котором расположен флагманский пригородный центр исполнения заказов. Компания намерена существенно нарастить сеть центров, создавая новое видение процесса демонстрации и покупки.

 

Технологии (на правах рекламы)

Будь готов к внедрению ЕГАИС!

ООО «Меркурий» – официальный представитель Mercury Equipment в России

 

Человеческий фактор

HR: обновление стандартов

Создание позитивного восприятия отрасли розничной торговли и престижа профессии продавца остаются главными задачами работы с персоналом. HR

800x600

Товары

СТМ: скрытые резервы

В условиях кризиса собственные торговые марки становятся одним из основных инструментов в конкурентной борьбе за покупателя. Многие сети уже успешно им пользуются, однако потенциал для роста еще есть.

Интервью

Павел Чернозипунников: «Правило веника никто не отменял»

Система магазинов «Радость» (группа компаний «Сибирские широты») развивается исключительно на собственные средства и не боится федералов. Генеральный директор ГК «Сибирские широты» Павел Чернозипунников считает, что местные сети работают эффективнее, чем федеральные. Чтобы предприниматели области могли получать от поставщиков лучшие цены, группа создала Кузбасский закупочный союз.

Проект

«Слата»: в сторону слияния

Сеть «Слата» развивает два масштабных проекта: консолидацию заку-

пок с сетью «Красный яр» по технологии единой структуры ассорти-

мента и франчайзинг дискаунтера «Хлеб-соль».

Маркетинг

«Пчелка» перешла на бонус

Самарская сеть «Пчелка» снизила затраты на поощрение покупателей в два раза и увеличила рентабельность благодаря изменению своей маркетинговой стратегии. Ряд тактических решений позволил сети при переходе с дисконта на бонус не только сохранить, но даже увеличить число постоянных клиентов.

Финансы

Факторинг: перелом тренда

Падение рынка факторинга сменилось ростом, и этот тренд будет укрепляться. Способствовать развитию могут выход в сегмент госфакторинга и программы поддержки малого и среднего бизнеса. Факторы стремятся повышать эффективность работы, считая, что пришло время инвестировать в инновационные технологии и сервисы.

Новости Финансы

По делу

Digital-технологии – новая реальность в ритейле

В современных магазинах все чаще можно увидеть профессиональные дисплеи вместо плакатов и лайтбоксов. Обычные ценники заменяют электронными, интерактивные электронные каталоги теперь доступны клиентам и продавцам-консультантам, и даже примерочные становятся «умными». О системах Digital Signage, которые способны централизованно взять под свой контроль все мультимедиа пространство сети торговых точек рассказывает Денис Кузнецов, руководитель направлений Digital Signage, «Видеоаналитика», СКУД Группы компаний ККС.

Автоматизация

Кассы – игра по новым правилам

Поистине революционные поправки в федеральный закон 54-ФЗ полностью меняют правила применения контрольно-кассовой техники (ККТ) на территории России. Рынок ККТ ждут серьезные изменения, а ритейлерам уже сейчас стоит задуматься о разработке стратегии перехода на новые правила игры.

Проект

МЕГАСТРОЙ: прирост площадей продолжается

Несмотря на кризис, крупные торговые сети, работающие в сегменте DIY, не снизили темпы по строительству и введению в эксплуатацию новых гипермаркетов и продолжили наращивать торговые площади.

Человеческий фактор

По делу

Независимая ревизия

В новой экономической реальности предотвращение потерь становится одной из основных задач торговых сетей. Профессионально выявить резервы оптимизации и повышения эффективности помогает независимая инвентаризация.

Новости | fashion

Проект

Новый вкус – новое представление товара

Сегодня борьба за покупателя становится особенно острой. Несмотря на экономический кризис, современный потребитель, уже успевший привыкнуть к определенному уровню сервиса, выбирает магазины, где приятно находиться и в которых имеется продуманная концепция, когда торговое оборудование не мешает, а, наоборот, способствует процессу покупки.

Холод

Предотвращение порчи

Микробиологическая порча пищевых продуктов не только увеличивает списания и потери магазина, но и несет угрозу здоровью покупателей, формирует негативную репутацию торговой точки. Одна из причин порчи такого характера – несоблюдение требуемых условий хранения в холодильном оборудовании.

По делу

«Верь в себя – иди вперед»

LEVIN refrigeration equipment представляет свою продукцию на российском и международном рынках. Основатель и генеральный директор компании Андрей Левин уверен, что качество выпускаемого заводом оборудования находится на уровне мировых лидеров. Компания создала производство европейского уровня, продукция которого полностью отвечает запросам российского ритейла.

Новости технологий

Проект

Метро: энергоэффективность

Сегодня энергосберегающие технологии приобретают особую актуальность в ритейле. Компания «МЕТРО Кэш энд Керри» запустила мини-ТЭС при торговом центре «МЕТРО» в Нижнем Новгороде.

Общепит

Пекарня и супермаркет: синергический эффект

Размещение рядом с супермаркетами – одна из самых выгодных локаций для пекарен. Кафе-пекарня при супермаркете дает покупателю ассортимент и услуги, которые не может обеспечить просто хлебный отдел, а супермаркет для пекарни генерит трафик и предоставляет недорогие площади. Взаимная выгода выражается в увеличении количества

чеков и прибыли.

Выставки государств СНГ

Региональные выставки

Normal 0 false false false RU X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4

Письмо в редакцию

Ваше имя и компания

Некорректно заполненное поле
E-mail

Некорректно заполненное поле
Телефон

Некорректно заполненное поле
Выбрать нужное



Введите цифры
Введите цифры
Invalid Input